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알토란 레시피 김하진의 냉이장아찌 만드는 방법 어떤 음식과도 찰떡궁합을 자랑한다는 김하진 요리연구가의 냉이장아찌는 봄의 향을 더 오래 즐기는 냉이요리 레시피라고 할 수 있을듯 합니다.- 알토란 김하진 냉이장아찌 재료 : 냉이, 새송이버섯, 마늘, 생강, 건 청양고추, 다시마육수, 진간장, 식초, 설탕, 매실청, 소주새송이버섯 200g은 작은 것은 그대로 두고 큰 것은 반으로 잘라줍니다.통에 손질한냉이 500g과 버섯을 켜켜이 쌓아 담아줍니다.편 썬 마늘 8개 (50g), 편 썬 생강 2조각을 넣어줍니다.반을 갈라 씨를 제거한 건 청양고추 10개를 넣어줍니다.다시마 육수 3컵, 진간장 2와 1/4컵을 넣어줍니다.식초 1컵, 설탕 1컵, 매실청 2와 1/4컵을 넣어줍니다.소주 1컵을 넣고 한 번 저은 뒤 통..

천기누설 레시피 고혈압에 좋은 음식 냉이된장국 만드는 방법천기누설에서는 혈압에 좋은 냉이를 활용한 요리레시피 2가지가 소개되었는데요. 그 중 미더덕을 넣어 만드는 냉이된장국 레시피 알려드릴게요.- 천기누설 고혈압에 좋은 음식 냉이된장국 재료 : 냉이, 다시마, 멸치, 된장, 다진마늘, 미더덕, 두부1) 세척한 냉이는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.2) 다시마와 멸치를 넣어 육수를 끓여준 뒤 된장 3큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어줍니다.3) 미더덕 한 줌, 두부, 냉이를 넣고 한소끔 끓여주면 완성.- 팁 : 미더덕에는 글리코겐이라는 항산화 성분이 풍부한데요. 이 글리코겐이 냉이에 있는 클로로필이라는 성분과 만났을 때 항산화 성분이 배가 됩니다. 그래서 고혈압 완화에 도움이 됩니다. #천기누설 #천기누설냉이 #천..

천기누설 고혈압에 좋은 음식 냉이요리 냉이조림 만드는 방법 레시피 지난 금요일에 방송된 천기누설에서는 고혈압에 좋은 음식으로 소개된 냉이로 만드는 요리레시피 2가지가 소개되었습니다.육류 섭취를 너무 제한하면 단백질 부족으로 혈압이 상승하고 오히려 심혈관계 질환까지 유발할 수 있습니다. 따라서 지방 함량이 적인 등심이나 안심 같은 살코기 부위를 적당량 섭취하는 것은 도움이 됩니다.1) 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 반 큰술, 물엿 1큰술을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.2) 돼지고기를 먹기 좋게 썰어주고 양파와 함께 볶아줍니다. 특히 돼지고기 속 비타민b1과 냉이에 풍부한 콜린 성분이 서로 만나면 항산화 효과가 배가 되기 때문에 고혈압 완화에 도움이 됩니다.3) 돼지고기, 양념장, 물, 냉이를 넣고 조려준뒤 ..