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최고의 요리비결 레시피 신효섭의 칠리청어볶음과 카레코코넛대구조림 만드는법11월 9일 월요일에 방송되는 최고의 요리비결 에서는 신효섭 셰프가 알려주는 훈제 청어를 이용한 칠리청어볶음과 카레와 대구를 특별하게 즐길 수 있는 카레코코넛대구조림 레시피가 소개될 예정입니다. 최고의 요리비결 신효섭 칠리청어볶음 -주재료 : 훈제 청어(300g), 샬롯(15g), 마늘(2쪽), 양파(100g), 홍고추(2개)-양념재료 : 칠리 페이스트(3T), 타미린드 주스(½컵), 식용유(2T), 설탕(2t), 소금(약간) 1) 훈제 청어(300g) 껍질과 가시를 제거합니다.2) 훈제 청어를 밀대로 으깨 줍니다.3) 블렌더에 양파(100g), 샬롯(15g), 홍고추(2개) 썰어 넣고 마늘(2쪽) 넣어 갈아줍니다. 4) 웍에 식용유..

최고의 요리비결 레시피 고준영의 스패니시 오믈렛과 레몬소스 대구구이 만드는 방법최고의 요리비결에 소개된 스패니시 오믈렛과 레몬소스 대구구이 레시피 알려드릴게요. 집에서 근사하게 만들어 드시면 좋을것 같아요.최고의 요리비결 레시피 고준영의 스패니시 오믈렛 - 주재료 : 달걀(5개), 양파(100g), 감자(260g), 토마토(100g), 올리브오일(⅓컵), 소금(약간), 후춧가루(약간), 파슬리가루(약간), 살사소스(3T), 사워크림(3T) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 팬에 올리브오일(⅓컵)을 두른 뒤 양파(100g), 감자(260g)를 넣어 볶는다. - 감자는 껍질을..

알토란 레시피 토니오 셰프의 베트남식 대구 두부 샐러드 만드는 방법 색다르게 대구요리를 즐길 수 있는 레시피가 11월 3일 일요일에 방송된 알토란에 소개되었는데요. 토니오 셰프가 추천하는 베트남식 대구 두부 샐러드 만들어 보셔도 좋을 것 같습니다. 알토란 레시피 토니오 셰프의 베트남식 대구두부샐러드 재료 : 대구, 샐러리, 느억맘소스, 참기름, 칠리소스, 레몬즙, 연두부, 다진 대파, 다진 양파 등 1) 구운 대구 150g의 살을 잘게 부숴줍니다. 2) 다진 샐러리 1큰술, 칠리소스 1큰술씩을 넣어줍니다. 3) 느억맘소스, 참기름, 레몬즙을 각 1작은술씩 넣어줍니다. 4) 연두부 위에 물 2큰술과 느억맘소스 1큰술을 섞어 뿌려줍니다. 5) 대구살소스를 얹고, 취향에 따라 고수잎을 더해줍니다. 6) 다진 ..