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알토란 이보은 봄동무침 봄동겉절이 만들기 레시피 [알토란 324회 입맛이 산다 봄맞이밥상] 2월 28일 방송되는 알토란 324회 입맛이 산다 봄맞이 밥상 편에서는 이보은 요리연구가의 아삭아삭 입맛 돋는 봄동무침 (봄동겉절이) 레시피가 소개됩니다. 2021/02/28 - [요리레시피] - 알토란 이보은 부추김치 만들기 레시피 담그는법 알토란 이보은 부추김치 만들기 레시피 담그는법 알토란 이보은 부추김치 만들기 레시피 담그는법 2월 28일 일요일 방송된 알토란 324회 입맛이 산다 봄맞이 밥상 편에서는 이보은 요리연구가의 부추김치 담그는법이 나왔는데요. 향긋한 봄에 먹 waegwanlife.tistory.com - 알토란 이보은 봄동무침 재료 : 봄동 4포기(450g), 굵은 소금 2 큰 술, 물 4컵, 당..

알토란 레시피 임성근의 봄동물김치 만드는 방법 지난주 2월 9일에 소개된 알토란 생기가득 봄나물 밥상 편에 나온 임성근 조리기능장의 봄동물김치 레시피 알려드릴텐데요. 매콤한 양념장과 고소한 양념장의 황금비율이 집약된 요리레시피라고 하네요.- 알토란 임성근 봄동물김치 재료 : 봄동, 무, 꽃소금, 배, 홍고추, 생강, 새우젓, 소주, 매실액, 삶은감자, 소금, 쪽파, 마늘 등1) 봄동 1kg은 한 입 크기로 썰고 무 400g은 나박썰기 해 줍니다.2) 물 5컵에 꽃소금 반 컵을 넣고 녹여줍니다.3) 절임물에 손질한 봄동 1kg과 무 400g을 넣고 섞은 후 30분간 절여줍니다.4) 믹서에 껍질과 씨를 제거한 배 2개, 홍고추 7개, 생강 1알을 넣어줍니다.5) 새우젓 반 컵, 소주 반 컵, 매실액 반 컵,..

알토란 레시피 임성근의 봄동겉절이 만드는 방법 봄 내음 물씬 풍기는 봄동을 활용한 입맛 돋우는 봄동겉절이 레시피 알려드릴텐데요. 임성근 조리기능장의 2가지 양념이 들어간 봄동겉절이로 잃어버린 입맛 찾아보셔도 좋을 것 같습니다.- 알토란 임성근 봄동겉절이 재료 : 봄동, 무, 중간 고춧가루, 멸치액젓, 다진마늘, 매실액, 설탕, 오이 반 개, 꽃소금, 참기름, 통깨, 현미유, 간 땅콩 등1) 봄동 1통(약 200g)의 밑동을 칼로 도려내 잎을 가닥가닥 떼어냅니다.2) 씻은 봄동 1통을 먹기좋게 잘라줍니다.3) 무 100g을 얇게 채 썰어 줍니다.4) 중간 고춧가루 4큰술, 멸치액젓 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 3큰술을 넣어줍니다.5) 설탕 1큰술, 간 오이 반 개를 넣고 섞어 매콤이 양념을 만들어 ..