델포니의 이것저것정보

생생정보 * 명절에 남은 음식 활용법, 소고기 산적 활용 요리, 산적 탕수육 만드는 방법 레시피 명절때 제삿상에 올렸다가 남은 음식 중 하나인 소고기 산적을 이용해서 만드는 산적 탕수육 만드는 방법에 대해 알려드릴텐데요. 소고기 산적의 경우 시간이 지날수록 뻣뻣해지기 때문에 사실 뭔가로 재활용해서 요리를 한다는게 쉽지가 않죠. 하지만 남은 소고기산적과 사과, 배, 대추, 파프리카, 피망, 목이버섯, 찹쌀가루, 녹말가루, 그리고 각종 양념만 있다면 탕수육으로 만들어 먹을 수 있다는 사실. 없는 채소나 식재료는 생략하시더라도 집에서 한 번 만들어 드셔보시면 좋을 것 같아요. 우선, 소고기 산적을 한 입 크기로 썰어줍니다. 그리고 산적에 달걀, 찹쌀가루, 녹말가루를 입혀 줍니다. 찹쌀가루, 달걀, 녹말가루를 ..

생생정보 * 명절에 남은 음식 활용법, 두부부침 활용법, 두부부침으로 만드는 두부강정 만드는 방법 레시피 지금 소개해드리는 정보도 어제 방송된 생생정보 당신만 몰랐던 노하우 편에 소개된 명절에 남은 음식 활용법에 대한 내용인데요. 흔히들 제삿상에 올리는 두부부침은 늘 남아서 골칫거리 중 하나인 명절음식인데요. 이 두부부침을 이용해서 맛있는 두부강정을 만들 수 있다고 해요. 필요한 재료는 두부부침, 쪽파, 녹말가루, 다진마늘, 각종양념이면 된다네요. 우선 두부부침을 2cm 크기로 썰어서 준비해줍니다. 키친타월로 두부부침의 수분과 기름기를 제거해 주기 위해 꾹꾹 눌러줍니다. 물기와 기름기를 뺀 두부에 녹말가루를 묻혀 줍니다. 그리고 녹말가루를 묻힌 두부를 기름에 튀겨줍니다. 그 다음 팬에 다진 마늘, 맛술,..