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알토란 레시피 김하진의 오리주물럭 만드는법 - 알토란 313회 어제(12월 13일) 방송된 알토란 313회에서는 김하진 요리연구가가 알려주는 깔끔하고 담백한 맛 제대로 살린 오리주물럭 만드는 법이 소개되었습니다. 2020/12/14 - [요리레시피] - 알토란 레시피 임성근의 매생이뭇국(매생이무국) 만드는법 - 알토란 313회 매생이요리 2020/12/14 - [요리레시피] - 알토란 레시피 원승식 셰프의 애호박 김무침 - 알토란 313회 애호박요리레시피 - 알토란 김하진 오리주물럭 재료 : 슬라이스 오리고기 800g, 고구마 1개, 양파 1개 - 양념재료 : 고추장 6큰술, 진간장 3큰술, 맛술 4큰술, 다진 마늘 4큰술, 매실청 3큰술, 다진 청양고추 5개, 간사과 5큰술, 볶은 들깻가루 5큰술, 다..

알토란 레시피 임성근의 오리고기단호박찜 만드는법 & 오리주물럭 만드는법 지난 9월 20일 일요일에 방송된 알토란에서는 추석음식 완전정복 1탄으로 꾸며졌는데요. 임성근 조리기능장이 알려주는 담백한 훈제오리고기와 매콤한 오리주물럭을 달큰한 단호박 안에 넣어 쪄내는 오리고기 단호박찜 레시피 알려드릴게요. 알토란 임성근 오리고기단호박찜 재료 - 주재료 : 훈제오리 400g, 생 오리고기 600g, 단호박 - 부재료 : 양파, 연겨자, 대파, 청양고추, 견과류 - 양념재료 : 연겨자, 고추장, 설탕, 물엿 1) 단호박 1통의 윗부분을 칼로 자른 뒤 숟가락을 이용해 씨를 제거합니다. 2) 손질할 단호박을 찜기에 올려 센 불에 10~15분간 찝니다. 3) 팬에 훈제오리 400g을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구운 후 기름을..

냉장고를 부탁해 레시피 생 오리요리 온주완냉장고 최현석 셰프의 오늘부터 오리는 만드는 방법 레시피 이번에 알려드리는 내용도 어제 방송된 냉장고를 부탁해에 나온 레시피입니다. 냉장고를 부탁해 레시피 생 오리요리 온주완냉장고 최현석 셰프의 오늘부터 오리는 만드는 방법 레시피에 대해 알려드릴게요. 최현석 셰프의 오늘부터 오리는 오리살을 다져 만든 스테이크에 특제 귤 소스와 어니언 페이스트를 곁들인 요리로 생 오리를 이용한 색다른 오리요리가 될 듯 합니다. 우선 아스파라거스를 적당한 크기로 잘라 소금을 뿌린 뜨거운 물에 살짝 데쳐 준비해주세요. 그리고 적양파를 가늘게 채썰어주시고, 마른팬에 채썬 적양파를 넣고 볶아주세요. 충분히 볶으셔야 단맛이 훨씬 깊게 우러나온답니다. 그 다음 껍질과 살을 분리한 오리살 절반..