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알토란 330회 임성근 오징어볶음 만드는법 봄건강 쑥쑥 바다보약밥상 2021년 4월 11일 방영알토란 330회 (2021년 4월 11일 방영) 에서 임성근 조리기능장이 선보이는 오징어볶음 레시피 알려드릴게요. 불향가득 오징어볶음은 생각보다 간단하게 만들 수 있어 반찬으로 편하게 만들어 드실 수 있을 것 같습니다. 알토란 임성근 불 향 가득! 오징어볶음 - 재료 : 오징어 1마리, 고추기름(계량스푼 : 3 큰 술/ 밥숟가락 : 약 6 큰 술), 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 3개, 당근 약 ¼개(50g), 마요네즈(계량스푼 : 3 큰 술/ 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 통깨(계량스푼 : 2 큰 술/ 밥숟가락 : 약 2 큰 술) - 양념 재료 : 설탕(계량스푼 : 1 큰 술/ 밥숟가락 : 약 1 큰 술)..

알토란 330회 임성근의 통오징어찌개 만드는법 레시피 봄 건강 쑥쑥 바다 보약 밥상 2021년 4월 11일 방영 알토란 330회(2021년 4월 11일 방영) 에서는 봄 건강 쑥쑥 바다보약 이라는 주제로 여러가지 요리레시피들이 소개될 예정인데요. 그 중에서도 오징어요리를 선보인 임성근 조리기능장의 피로야 가라! 통오징어찌개 만드는법 레시피 알려드릴게요. - 알토란 임성근 통오징어찌개 재료 : 오징어 2마리, 멸치 육수 4컵(800mL), 콩나물 약 두 줌(100g), 배추 줄기 3장(150g), 애호박 약 ⅓개(100g), 두부 반 모(150g), 대파 1대, 청양고추 3개, 쑥갓 약 한 줌(35g) - 양념 재료 : 설탕(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 국간장(계량스푼 : 2 ..

최고의 요리비결 레시피 이재훈의 에그인헬과 오징어 샐러드 만드는법 9월 16일 수요일에 방송된 최고의 요리비결에서는 이재훈 셰프의 에그인헬과 오징어 샐러드 레시피가 소개되었습니다. 늘 프라이만 해먹던 달걀로 색다른 요리인 에그인헬을 만들어 먹으면 분위기도, 맛도 다를 것 같네요. 최고의 요리비결 레시피 이재훈의 에그인헬 - 주재료 : 양파(120g), 새송이버섯(1개), 베이컨(40g), 올리브(60g), 바질(10g), 달걀(3개), 생모차렐라치즈(1개) - 양념 재료 : 올리브유(약간), 다진 마늘(1T), 페퍼론치노(약간), 화이트와인(¼컵), 토마토소스(2½컵), 물(약간) 1) 양파(120g), 새송이버섯(1개), 베이컨(40g)을 먹기 좋게 썰어줍니다. 2) 팬에 올리브유(약간) 두른 뒤 다진..

최고의 요리비결 레시피 이재훈의 감바스와 해장파스타 만드는법 9월 15일 화요일에 방송된 최고의 요리비결에서 소개된 이재훈 셰프의 감바스와 해장파스타 레시피 알려드릴게요. 코로나19로 밖에서 마음 편하게 외식조차 할 수 없는 요즘 집에서 분위기 내보셔도 좋을 것 같습니다. 최고의 요리비결 레시피 이재훈의 감바스 - 주재료 : 새우(10마리), 마늘(10쪽), 새우껍질(20g) - 부재료 : 올리브유(1½컵), 페퍼론치노(5g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 바질(약간) 1) 새우(10마리) 껍질, 내장, 대가리를 제거합니다. 2) 마늘(10쪽) 편 썰어줍니다. 3) 팬에 새우껍질(20g) 구운 뒤 믹서에 넣어 곱게 갈아줍니다. 4) 팬에 올리브유(1½컵), 마늘, 페퍼론치노(5g) 넣어 한소끔 끓입니..

알토란 레시피 임성근의 오징어어묵무침 충무김밥스타일 만드는법 알토란에 소개된 임성근 조리기능장의 매콤한 오징어어묵무침은 충무김밥스타일로 무쳐낸 오징어어묵무침으로 식감과 감칠맛이 배가 되게 하는 특급 재료를 넣어 더욱 맛있다고 하네요. - 알토란 임성근 오징어어묵무침 재료 : 오징어 2마리, 어묵, 무, 소금, 중간 고춧가루, 물엿, 설탕, 멸치액젓, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 대파 1) 오징어 2마리는 한 입 크기로 썰어 끓는물에 2분간 데친 후 찬물에 헹궈 준비합니다. 2) 끓는 물에 어묵 4장을 데친 뒤 체에 건져 식혀 먹기 좋게 잘라줍니다. 3) 채 썬 무 200g에 물엿 반 컵을 넣어줍니다. 4) 소금 1작은술을 넣고 2시간 동안 절인 뒤 물기를 손으로 꼭 짜줍니다. 5) 중간 고춧가루 9큰술,..