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천기누설 445회 고등어 비린내 제거하는법 (고등어 껍질 벗기는 법) & 고등어 보관하는 법 고등어와 같은 생선은 근육 세포에 트라이메틸아민 옥사이드 라는 물질이 있는데 이 성분이 고등어가 죽어서 시간이 경과됨에 따라 비린내를 유발하는 트라이메틸아민이라는성분으로 바뀌게 된다고 합니다. 트라이메틸아민이 생성되면 껍질에 냅새가 흡착이 돼서 남은 경우가 있기 때문에 고등어의 껍질 맛을 벗겨내면 비린내 제거에 도움이 될 수 가 있습니다. 2020/12/19 - [요리레시피] - 천기누설 445회 고등어요리 고등어찜 만드는법 2020/12/19 - [건강정보] - 천기누설 445회 고등어에 관한 정보 - 고등어와 통풍의 관계 & 고등어 섭취 권장량 & 고등어와 궁합 좋은 음식 고등어 비린내 감소에 도움을 주는 방..

천기누설 445회 고등어에 관한 정보 - 고등어와 통풍의 관계 & 고등어 섭취 권장량 & 고등어와 궁합 좋은 음식 밥상 위 건강식으로 꾸준히 사랑받은 고등어는 통풍 환자에 고등어는 안 좋은 식재료라는 이야기가 많았는데요. 고등어에 대한 다양한 정보 알려드릴게요. 2020/12/19 - [요리레시피] - 천기누설 445회 고등어요리 고등어찜 만드는법 2020/12/19 - [생활정보] - 천기누설 445회 고등어 비린내 제거하는법 (고등어 껍질 벗기는 법) & 고등어 보관하는 법 통풍은 술과 기름진 음식으로 혈액 내 요산이 외부로 배출되지 못하고 몸 안에 쌓이면 발생하는 질병인데요. 필요이상 많은 퓨린이 생성된 채 배출되지 못하면 요산이 쌓이게 되고 통풍이 유발될 수 있습니다. 그런데 고등어의 경우 퓨린 ..