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최고의 요리비결 레시피 전진주의 매콤두부덮밥과 고구마단호박샐러드 만드는 방법 2020년 8월 12일 수요일 낮에 방송되는 최고의 요리비결에서는 전진주 요리연구가의 매콤두부덮밥 레시피와 고구마단호박샐러드 레시피가 소개된다고 하네요. 고구마단호박샐러드는 아이들 반찬으로 만들어 보셔도 좋을듯 합니다. 최고의 요리비결 레시피 전진주의 매콤두부덮밥 - 주재료 : 다진 돼지고기(150g), 두부(500g), 홍고추(2개), 피망(50g), 밥(150g) - 돼지고기 양념을을 재료 : 생강즙(1t), 설탕(1t) - 양념을을 재료 : 맛술(2T), 멸치액젓(2T), 간장(1T), 고추장(1T), 고춧가루(1t) - 부재료 : 고추기름(2T), 다진 마늘(1½T), 다진 양파(2T), 다진 대파(2T), 참기름(약간)..

최고의 요리비결 레시피 천상현의 닭강정 & 바게트 멘보샤 만드는 방법최고의 요리비결 7월 31일 금요일 방송에서는 천상현 셰프의 닭날개와 닭봉을 활용한 요리인 닭강정과 바게트빵, 새우살을 활용한 바게트 멘보샤 만드는 방법이 소개되었습니다. 최고의 요리비결 레시피 천상현의 닭강정 - 주재료 : 닭고기(닭날개, 닭봉/300g), 전분(½컵) - 닭고기 숙성 재료 : 청주(½컵), 후춧가루(약간) - 소스 재료 : 마늘(3쪽), 청양고추(2개), 건고추(2개), 대파(50g), 간장(4T), 청주(½컵), 물엿(½컵), 설탕(2T) 1) 닭고기(닭날개, 닭봉/300g) 물에 씻은 뒤 앞뒤로 칼집 넣는다. 2) 닭고기에 청주(½컵), 후춧가루(약간) 넣어 버무린 뒤 20분 정도 재운다. 3) 비닐봉지에 전분(½..

최고의 요리비결 레시피 정호영 우엉된장국과 소고기우엉볶음 만드는 방법 최고의 요리비결에 바옹된 정호영 셰프의 우엉요리레시피 2가지 알려드릴게요. 우엉과 우삼겹을 넣어 만든 우엉된장국 레시피와 소고기와 우엉을 넣고 볶은 소고기우엉볶음 레시피입니다. 최고의 요리비결 정호영 우엉된장국 - 주재료 : 우엉(30g), 우삼겹(60g), 참나물(5g), 두부(50g), 무(40g), 당근(40g), 곤약(30g), 가다랑어포 밑국물(600ml), 된장(35g) -------------------------------------------------- 1. 우삼겹(60g), 참나물(5g)은 반으로 자릅니다. 2. 두부(50g), 무(40g), 당근(40g)은 먹기 좋게 썰어줍니다. 3. 곤약(30g)은 한입 크기로 ..

최고의 요리비결 레시피 정호영 셰프의 연어볼초밥과 소보로 비빔우동 만드는 방법어제 방송된 최고의 요리비결에서는 정호영 셰프의 연어볼초밥과 소보로 비빔우동 레시피가 소개되었습니다. 코로나19로 집콕만 해야 하는 요즘, 맛있는 먹거리 집에서 만들어 드시며 극복해나가셨으면 좋겠습니다. 최고의 요리비결 정호영 연어볼 초밥 - 주재료 : 아보카도(50g), 연어(80g), 밥(400g) - 배합초 재료 : 식초(180ml), 설탕(3T), 소금(2T) ------------------------------------------------------ 1. 식초(180ml), 설탕(3T), 소금(2T)을 섞어 배합초를 만든 뒤 밥(400g)에 섞어줍니다. - 팁 : 따뜻한 밥을 사용해야 배합초가 잘 섞여요 - 팁 :..

최고의 요리비결 레시피 정호영의 방어무조림과 대패삼겹살 덮밥 만드는 방법최고의 요리비결 정호영 셰프의 방어무조림 레시피와 간단하게 만드는 대패삼겹살 덮밥 레시피 알려드릴게요.최고의 요리비결 정호영 방어무조림 - 주재료 : 방어(560g), 무(300g), 표고버섯(30g), 우엉(30g), 꽈리고추(35g) - 조림장 재료 : 물(750ml), 맛술(120ml), 청주(120ml), 설탕(3⅓T), 진간장(75ml), 타마리 간장(1T) ------------------------------------------------------- 1. 무(300g)는 한입 크기로 썬 뒤 모서리를 둥글게 깎는다. - 팁 : 무는 모서리를 둥글게 깎아줘야 모양도 예쁘고 더 깔끔합니다. 2. 방어(560g)는 두툼하게 ..