냉장고를 부탁해 레시피 김원준 냉장고 파니니요리 자취생요리 최현석 셰프의 파니니 안파니 만드는 방법 레시피

이번에 알려드릴 내용도 어제 방송된 냉장고를 부탁해에 나온 레시피 중 하나랍니다. 어제 방송된 냉장고를 부탁해는 김원준씨 냉장고였지요. 최현석 셰프가 만드는 파니니를 이용한 요리인 파니니안파니 만드는 방법에 대한 내용입니다. 파니니 집에 자주 사다놓으시는 분들이라면 활용해보셔도 좋을 것 같구요. 파나니 뿐만 아니라 식빵으로도 대체해서 만들어보셔도 좋을 것 같네요. 김원준씨 냉장고에도 워낙 텅텅 비어서 식재료가 거의 없던데 이런걸 만들어내는걸 보면 역시 셰프는 셰프구나 하는 생각이 저절로 들기는 합니다. 냉장고를 부탁해 레시피 김원준 냉장고 파니니요리 최현석 셰프의 파니니 안파니 만드는 방법 레시피 알려드릴게요.

 

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냉장고를 부탁해 레시피 김원준 냉장고 파니니요리 최현석 셰프의 파니니 안파니는 2가지 요리로 구성이되어 있는데요. 첫번째는 속을 파낸 롤빵에 채소튀김을 넣고 구운 파니니, 그리고 나머지 하나는 참치샐러드를 넣은 롤 샌드위치도시락입니다. 들어가는 재료는 참치통조림, 장조림통조림, 양상추, 금귤, 뜯어먹는 식빵, 맛밤이라고 하네요.

냉장고를 부탁해 레시피 김원준 냉장고 파니니요리 최현석 셰프의 파니니 안파니 만드는 방법 알려드릴게요. 일단 당근과 양파는 채 썰고 금귤은 씨를 빼고 얇게 썰어주시면 됩니다. 볼에 손질한 재료들과 통조림 장조림, 으깬 맛밤, 물과 밀가루를 넣고 반죽해 주세요. 그리고 반죽에 소금과 후추로 간을 해 주시고, 반죽을 적당한 크기로 덜어 기름에 튀겨주시면 됩니다. 죄다 통조림들을 활용한 요리여서 자취생요리로도 좋을 것 같네요.

그 다음 튀김을 건져 기름기를 빼 주시고, 뜯어먹는 식빵을 반으로 잘라 속을 파 내주세요. 그리고 속을 파낸 식빵에 마요네즈를 바르고 장조림&채소튀김을 넣은 뒤 다른 식빵으로 덮어서 파니니를 만들어 주세요. 그리고 마른 그릴팬에 파니니를 올리고 모양을 내며 구워주시면 됩니다. 파니니는 뭐니뭐니해도 격자무늬, 그릴무늬가 찍혀야 제맛이죠.

두번째요리인 참치샐러드를 넣은 롤샌드위치 만드는 법 알려드릴게요. 양파를 잘게 썰고, 통조림 참치의 기름을 빼 주시면 됩니다. 그리고 볼에 잘게 썬 양파, 참치, 마요네즈를 넣고 섞어서 참치 샐러드를 만들어 주시면 됩니다. 그리고 속을 파낸 식빵을 밀대로 얇게 밀어 주세요. 그리고 얇게 편 식빵에 잘게 썬 양상추와 참치 샐러드를 넣고 돌돌 말아주시면 됩니다. 무지 쉽고 간단하지요? 집에 있는 재료들 200% 활용가능하네요.

그리고 구운 파니니를 적당한 크기로 잘라 도시락에 담아주시고, 참치 샐러드를 넣은 식빵말이를 유산지로 감싸 도시락에 담아주시면 완성이 됩니다. 보기만 해도 든든해지는 비주얼이네요. 집에서 간단하고 쉽게 만들어 볼 수 있을듯 하구요.