냉장고를 부탁해 레시피 냉부 방탄소년단 냉장고 골뱅이요리 유현수셰프의 골뱅이 파이어 만드는 방법 레시피

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어제 10월 30일에 방송된 냉장고를 부탁해 방탄소년단 편에서 유현수셰프가 선보인 골뱅이파이어는 라면을 이용한 골뱅이 팟타이에 새우모양 닭가슴살 소시지를 곁들인 요리입니다.

- 재료 : 인스턴트 만두, 인스턴트 김치, 새우라면, 비빔라면, 골뱅이통조림, 닭가슴살 소시지, 굴소스, 고추참치, 칠리페퍼소스, 콜라, 견과류

1) 대파, 양파, 당근을 채 썬다.

2) 홍고추, 청양고추를 얇게 썬다.

3) 손질한 고추를 식초에 절여둔다.

4) 인스턴트 만두의 소만 빼낸 뒤 고추참치를 섞는다.

 

 

5) 굴소스, 칠리페퍼소스, 콜라, 고추장, 간장, 레몬즙을 섞어 팟타이양념을 만든다.

6) 비빔라면의 면을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 얼음물에 담가둔다.

7) 홍고추, 청양고추를 적당한 크기로 썬다.

8) 핸드블렌더에 손질한 고추, 다진 마늘을 넣고 곱게 간다.

9) 기름을 두른 팬에 간 고추와 마늘을 넣은 뒤, 채 썬 채소, 고추참치를 섞은 만두소, 골뱅이, 팟타이 양념, 뜨거운 물을 넣고 볶는다.

10) 닭가슴살 소시지를 대각선으로 자른 뒤, 칼집을 낸다.

11) 마른 팬에 손질한 닭가슴살 소시지를 굽다가 새우라면 수프를 넣는다.

12) 기름을 두른 팬에 달걀을 풀어 에그스크램블을 만든다.

13) 볶던 재료에 구운 소시지와 삶은 면을 넣고 볶아 골뱅이 팟타이를 만든다.

14) 인스턴트 김치를 물에 헹군 뒤, 물기를 제거하고 잘게 다진다.

15) 골뱅이 팟타이에 잘게 썬 씻은 김치를 넣는다.

16) 골뱅이 팟타이에 식초에 절인 고추, 에그스크램블을 넣고 볶는다.

17) 접시에 골뱅이 팟타이를 담은 뒤, 견과류를 뿌려 마무리한다.