냉장고를 부탁해 레시피 솔비 냉장고 골뱅이요리 미카엘 셰프의 골뱅이 프린세사 만드는 방법 레시피

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이번에 소개해드리는 냉장고를 부탁해 솔비 냉장고 편에 소개된 레시피는 미카엘 셰프가 만드는 골뱅이 프린세사라는 요리인데요. 화이트와인을 이용한 골뱅이볶음을 빵반죽으로 감싸 오븐에 구운 요리라고 합니다. 굉장히 이색적으로 골뱅이요리를 즐길 수 있어 따라해보면 고급진 요리가 될 것 같다는 생각이 들더라구요.

재료 : 비엔나소시지, 골뱅이통조림, 크림치즈, 모차렐라치즈, 플레인요거트 등

1) 골뱅이를 적당한 크기로 썬다.

2) 비엔나 소시지를 적당한 크기로 썰어 골뱅이와 함께 기름 두른 팬에서 볶는다.

3) 볶던 재료에 버터, 편으로 썬 마늘, 소금, 후추를 넣고 볶는다.

 

 

4) 밀가루, 버터, 플레인요거트를 넣고 치대어 반죽을 만든 뒤 밀대로 얇게 민다.

5) 볶던 재료에 화이트와인, 간장, 전분물을 넣고 끓인다.

6) 그릇에 골뱅이볶음을 담고 크림치즈를 올린다.

7) 골뱅이볶음이 담긴 그릇 위에 얇게 민 반죽을 씌운뒤, 모차렐라치즈를 얹는다.

8) 7)을 오븐에 굽는다.

9) 오븐에 구운 골뱅이볶음을 꺼낸뒤 빵 위에 버터를 바른다.

10) 청양고추를 썰어 빵위에 올리면 완성.