백종원의 3대천왕 인천 묵은지 돼지찜 김치찜 등갈비찜 보쌈맛집 인천 연수구 옥련동 군봉묵은지김치찜 위치, 연락처(전화번호), 영업시간, 메뉴, 가격

백종원의 3대천왕 인천 묵은지 돼지찜 김치찜 등갈비찜 보쌈맛집 인천 연수구 옥련동 군봉묵은지김치찜 위치, 연락처(전화번호), 영업시간, 메뉴, 가격

 

 

어제 5월 5일에 방송된 백종원의 3대천왕에서는 5월 가정의 달을 맞이해서 꾸며진 돼지파티 맛집들이 소개되었는데요. 이번에 소개해드리는 곳은 곧 다가오는 5월 8일 어버이날에 가보시면 좋을만한 부모님 취향저격 맛집이라고 합니다. 인천에 위치한 김치찜 맛집이라고 하네요. 가정집 개조한 주택가 사이의 맛집이라고 하는데요. 위치, 연락처(전화번호) 등의 정보는 하단에서 확인해주세요.

2017.5.6 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

 

 

백종원의 3대천왕 인천 묵은지 돼지찜 맛집 인천 연수구 옥련동 군봉묵은지김치찜 위치, 연락처(전화번호), 영업시간

- 위치 : 인천 연수구 옥련동 116-29

- 연락처(전화번호) : 032-832-3568

- 영업시간 : 오전 10시 ~ 오후 9시 30분

가게 내부안에는 손님들이 드시고 난 뒤 방명록이라고 해야 할까요 후기들도 남기고 가신분들이 많으시더라구요. 아기자기한 내부가 나름의 매력을 지닌 곳인듯 합니다. 백종원은 이 곳에서 돼지김치찜을 드셨는데요. 흔히 알던 김치찜과는 조금 색다른 맛이라고 합니다. 김치찌개처럼 국물이 많은것과 색깔이 조금 다르다는게 이색적인데요. 손대기 미안할 정도로 눈을 즐겁게 하는 비주얼이 특징 중 하나이구요.

묵은지, 유부, 만두, 당면, 조랭이떡, 등갈비가 들어가 있다고 합니다. 고기까지 푸짐하게 들어있다고 해요. 하지만 김치찜이라고 하기엔 '허여멀건한' 이미지라 살짝 당황스러운 비주얼이기는 합니다. 등갈비의 경우 수육만큼 부드럽다고 합니다. 김치찜은 보통 졸이듯 끓여서 김치맛이 확 배인 고기를 먹게 되는데 이 집의 김치찜에 들어있는 고기는 김치맛이 녹아든 고기는 아니라고 합니다.

백종원의 3대천왕 인천 묵은지 돼지찜 맛집 인천 연수구 옥련동 군봉묵은지김치찜 메뉴, 가격

- 모듬찜 10,000원(김치찜+등갈비찜+손만두찜)

- 김치찜 10,000원

- 등갈비찜 11,000원

- 손만두찜 9,000원

- 고등어찜 9,000원 (2인 이상)

- 맛나보쌈 2인분 20,000원

여기는 한방 육수에 데치듯 삶아서 돼지의 잡내는 날리고 은은한 한방냄새는 더한 돼지고기라고 합니다. 한약물에 살짝 삶고 비법물에 2차로 삶아내기 때문에 잡내가 전혀 나지 않는 것 같더라구요. 뿐만 아니라 국물맛을 보면 여태까지 맛봤던 김치찜의 국물과는 전혀 다른 맛으로 슴슴한 맛이 매력이라고 합니다. 그리고 고기삶은 육수는 국물과 섞어서 구수한 맛을 더한다고 합니다. 게다가 묵은지의 경우 김치향도 굉장히 약한 묵은지로 3년된 묵은지라네요.

가게 한 쪽에 묵은지 저장실이 있다고 합니다. 3년된 묵은지를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 사용하는데 직접 담으시는건 아니고 김치를 따로 공수해오신다고 하네요. 묵은지 위에 고기 한점 올려 드시면 그것도 참 별미일것 같은데요. 마치 보쌈을 먹는것 같다고 해요. 고기, 김치, 국물이 다 각자의 맛이 따로 있다고 하구요. 자극적이지 않아서 부모님 모시고 가봐도 좋을 것 같다고 표현을 하신게 아닐까 하는 생각을 해 봅니다. 마무리로 국물 충전하시고 라면사리 넣어서 끓여드시면 맛있다네요.