백종원의 3대천왕 이태원 풀드포크 & 브리스킷 & 프라이드 립 맛집 서울 용산구 이태원동 라이너스바베큐 주소, 전화번호, 영업시간, 메뉴, 가격

백종원의 3대천왕 이태원 풀드포크 & 브리스킷 & 프라이드 립 맛집 서울 용산구 이태원동 라이너스바베큐 주소, 전화번호, 영업시간, 메뉴, 가격

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어제 5월 5일 밤 11시 20분부터 방송된 백종원의 3대천왕에서는 돼지고기 맛집들이 소개가 되었는데요. 첫번째로 백종원의 3대천왕 맛집은 가족들과 함께 가보실 수 있는, 아이들과 함께 방문해서 외식도 할 수 있고, 어른들은 독특한 음식을 맛볼 수 있는 곳이라고 하니 방문해보셔도 좋을 것 같습니다. 서울 용산구 이태원동에 위치한 라이너스바베큐라는 곳이구요. 주소 및 전화번호등의 정보는 아래에서 확인해주세요.

2017.5.6 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

 

백종원의 3대천왕 이태원 풀드포크 & 브리스킷 & 프라이드 립 서울 용산구 이태원동 라이너스바베큐 주소, 전화번호, 영업시간, 브레이크타임

- 주소 : 서울시 용산구 이태원로 136-13 (이태원동 56-20)
- 전화번호 : 02-790-2920
- 영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 10시 30분

- 브레이크타임 : 오후 2시 45분 ~ 오후 5시(대기입력시간은 오후 4시 30분부터)

여기 추천메뉴는 2인용 플래터라고 하니 방문하실때 참고하시면 좋을 것 같네요. 풀드포크 라는 건 바베큐를 찢다라는 뜻이라고 해요. 돼지고기 어깻살에 양념을 듬뿍 바르고 15시간 훈제해서 만든 것을 먹기 좋게 잘게 찢은거라고 합니다. 마치 장조림처럼 찢어져 있는것 같더라구요. 4인 가족이 방문하신다면 4인용 플래터를 주문하셔도 좋을 것 같구요. 백종원님은 2인용 플래터와 후라이드립을 주문하셨답니다. 프라이드립의 경우 촉촉하게 훈연한 뒤 바삭한 빵가루를 입혀 튀겨낸 요리로 매진이 자주되는 메뉴인것 같더라구요. 참고하시면 좋을듯 하네요.

백종원의 3대천왕 이태원 풀드포크 & 브리스킷 & 프라이드 립 서울 용산구 이태원동 라이너스바베큐 메뉴, 가격

- 풀드 포크 플래터 15,000원
- 브리스킷 플래터 19,000원
- 2인용 플래터 31,000원
- 4인용 플래터 71,000 ~ 79,000원
- 베이비백립 33,000원
- 스페어립 22,000원

- 맥볼 5,000원
- 후라이드 피클 4,500원
- 후라이드 오크라 4,000원
- 후렌치후라이 4,000원
- 어니언링 4,800원
- 후라이드립 7,000원

그리고 브리스킷은 양념된 소의 양지부위를 15시간동안 훈제하여 만드는 거라고 하네요. 풀드포크의 경우 눈 감고 먹으면 닭고기라고 착각이 들 정도로 굉장히 부드러운 식감을 가지고 있다고 합니다. 풀드포크에 매운소스를 뿌려 드시면 미쿡스타일로 드실 수 있을 것 같다고 하네요.

빵 1조각에 풀드포크를 올리고 취향껏 감자나 코울슬로를 넣어서 D.I.Y 스타일로 버거를 만들어 드실 수도 있다고 합니다. 빵 사이에 고기를 넣으면 돼지고기의 부드러움이 훨씬 더 배가 된다네요. 평범한 햄버거와는 좀 더 내 입맛대로 만들어 먹을 수 있어 독특한 경험이 될듯 합니다. 브리스킷을 이용해서 버거를 만들어 드셔도 맛이 좋은데요. 적당량 브리스킷을 잘라서 빵위에 놓고 소스를 넣어 간단하게 만들어 드시면 맛있다고 하네요.

그리고 사이드 메뉴로 추가해서 드실만한 프라이드립은 돼지바베큐를 튀겨 만든 요리인데요. 겉은 바삭해보이는데 속살은 엄청 부드러워 보이더라구요. 바삭하고 부드러움이 공존하는 요리인듯 합니다. 바삭하면서도 훈연한 향이 느껴진다는 프라이드립은 맛있는 바비큐에 빵가루를 묻혀 튀겨내서 만든거라고 하네요. 마치 연탄돼지불고기를 돈가스로 튀겨내서 만든것 같은 느낌이라 출구가 없는 강력한 맛이라고 합니다.