백종원의 3대천왕 인천 백령도냉면 인천 남구 변가네옹진냉면 주소 위치 전화번호

오늘 방송된 백종원의 3대천왕 인천 백령도냉면 인천 남구 변가네옹진냉면 주소는 인천광역시 남구 주안2동 509-13 이고 전화번호는 032-875-0410이라고 하니 가실 분들은 참고해보셔도 좋을 것 같습니다. 여기는 백령도냉면을 맛볼 수 있는 곳으로 오늘 방송된 백종원의 3대천왕에 소개가 된 집이기도 한데요. 인천 남구 주안동에 위치하고 있으니까 근처에 계신 분들은 가보셔도 좋을 것 같습니다. 이색적으로 냉면을 맛나게 드시는 방법도 오늘 방송에서 알려주시더라구요. 아직 저녁 전이라서 그런가 저도 배가 고파져오네요. 백종원의 3대천왕 인천 백령도냉면 인천 남구 변가네옹진냉면 주소 위치 전화번호 알려드릴게요.

오늘 방송된 백종원의 3대천왕에 인천 백령도 냉면으로 소개가 된 인천 남구에 위치한 변가네옹진냉면은 인천 남구 주안동에 위치하고 있습니다. 이 집도 냉면집으로 30년넘게 영업을 해 온 집이더라구요. 한번은 가봐도 좋을 것 같습니다. 오늘 아마 방송 나가고 나면 다음주에는 사람들 엄청 많아질 것 같아요. 일요일은 영업을 안한다고 하니 참고해보시구요. 여기는 메밀과 메밀껍질을 넣고 만든 면을 맛볼 수 있는 곳이라네요.

 

백종원의 3대천왕 인천 백령도냉면 인천 남구 변가네옹진냉면 주소 위치 전화번호

주소 : 인천광역시 남구 주안2동 509-13
전화번호 : 032-875-0410
영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 8시 30분(일요일 휴무)
영업시간 : 물냉면, 비빔냉면, 삼겹살수육, 녹두부침 등

백종원의 3대천왕 인천 백령도냉면 인천 남구 변가네옹진냉면은 냉면을 주문하면 면수를 주시더라구요. 면삶은 물을 면수라고 하는데, 걸쭉하고 진한빛깔의 면수는 얼핏보면 숭늉같다는 생각도 들더라구요. 백령도 냉면의 특징이 이 면수에서 볼 수 있는데요. 메밀 농사를 많이 지었던 백령도 특성상 메밀껍질을 넣은 메밀면을 여기서 맛볼 수 있다고 하더라구요. 정통 백령도냉면을 맛볼수 있다네요. 처음에는 막국수 비주얼과 비슷한데요. 진한빛깔의 메밀면과 면발속 검은 점의 정체 바로 메밀껍질도 면에서 살펴보실 수 있답니다.

육수속의 단맛은 감초로 낸다고 하는데요. 백령도 냉면은 달짝지근한 맛이지만 한방약재를 가지고 단맛을 낸다는 점도 이 집 냉면의 독특한 점 중 하나인듯 합니다. 일반적으로 평양냉면은 툭툭 끊기지만 백종원의 3대천왕 인천 백령도냉면 인천 남구 변가네옹진냉면의 냉면은 일반 평양냉면보다 쫄깃하다고 해요. 메밀과 밀가루를 적당히 섞은듯 해서 차진 면발을 맛볼 수 있다는 것도 이집의 매력중 하나인듯 합니다.

그리고 백령도 냉면의 마무리는 까나리액젓이라고 하는데요. 냉면에 까나리액젓이 상상이 잘 안가지만, 본래 백령도에서는 육수 만들때부터 까나리액젓을 넣어 만들기도 하지만 외지인들은 못 드시는 분들도 있어서 이건 백령도식으로 냉면을 드시고 싶다면 까나리액젓 달라고 하셔서 드셔보셔도 좋을듯 합니다. 단, 까나리액젓을 너무 많이 넣으면 짜서 못 먹을수도 있으니 살짝씩만 넣어서 맛보시고 넣으심 좋을듯 해요. 까나리액젓 넣어서 드시면 감칠맛은 올라가고 비린맛은 잡아주는 역할을 한다고 하니 드셔보심 좋을 것 같습니다.

백종원의 3대천왕 인천 백령도냉면 인천 남구 변가네옹진냉면 리뷰

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