수요미식회 막국수 거친 면발의 진수 메밀막국수 & 회메밀막국수 서울 서초구 방배본동 양양메밀막국수 위치, 연락처(전화번호), 영업시간, 메뉴, 가격

수요미식회 막국수 거친 면발의 진수 메밀막국수 & 회메밀막국수 서울 서초구 방배본동 양양메밀막국수 위치, 연락처(전화번호), 영업시간, 메뉴, 가격

 

 

2017년 8월 2일에 방송된 수요미식회 막국수 편에 거친 면발의 진수 메밀막국수, 회메밀막국수 맛집으로 소개된 곳은 서울 서초구 방배본동에 위치한 양양메밀막국수라는 곳입니다. 이 곳에서는 거친 느낌의 메밀면으로 만든 막국수를 드실 수 있는 곳이다 보니 면발에 대한 취향에 따라 호불호가 갈릴수도 있을듯 합니다만, 명태회무침이 올라간 회메밀막국수는 대체적으로 호평이 많은듯 하네요.

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거친 막국수 면발의 진수를 느낄 수 있는 집입니다. 조용한 주택가에 위치한 자그마한 막국수집인 이 곳은 한여름에 멈출 수 없는 맛, 주문이 들어오면 반죽해 바로 뽑아낸 100% 메밀면, 진한 맛이 일품이 시원한 육수를 부어낸 메밀막국수와 명태회를 올려낸 회메밀막국수, 투박한 막국수의 진수를 느낄 수 있는 곳이라고 합니다.

오래된 골목에 위치한 이 집은 고즈넉한 느낌이 드는 주택가에 위치하고 있습니다. 전형적인 '장사가 안되는 집' 같아 보이는 곳이라고 합니다. 겉에는 초록색 시트지로 도배가 되어 있다 보니 왠지 인기 없을 것 같은 식당 모습이라고 하더라구요. 하지만 수요미식회 방송 된 이후니 아마 손님들 많아질듯 합니다.

2017.8.3 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

 

수요미식회 거친면발의 메밀막국수, 회메밀막국수 맛집 서울 서초구 방배동 양양메밀막국수 위치, 연락처(전화번호), 영업시간

- 위치 : 서울시 서초구 방배본동 793-1
- 연락처(전화번호) : 02-3482-3738
- 영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 9시

대표메뉴는 물막국수 입니다. 김과 달걀이 고명으로 올라가 있는데, 고기 육수의 진한 맛을 지니고 있다고 하네요. 거친 느낌의 메밀면이라 목에 넘어 갈 때 까끌까끌한 촉감이 느껴질 정도라고 하더라구요. 뚝뚝 끊기는 메밀면을 좋아하시는 분들이라면 '딱딱하다'는 느낌이 들 수도 있을 정도라고 하더라구요. 면발이 덜익었다고 다시 익혀달라고 하는 손님들이 있을 정도라고 하니 이 점은 참고하시면 좋을듯 해요.

손님들 취향에 맞게 좀 더 오랜시간 메밀면을 삶기는 한다고 하네요. 메밀과 메밀쌀을 같이 제분해서 만들다 보니 평상시 보다는 조금 더 거친 식감이라고 하네요. 김이 고명으로 올라가 있어 맛은 있지만 김이 너무 많이 올라가서 조금 아쉬웠다고 이야기 하기도 하더라구요. 면도 좋고, 육수도 좋은 편인데 굳이 김을 많이 올릴 필요가 있을까 하는 점을 언급하시더라구요.

수요미식회 거친면발의 메밀막국수, 회메밀막국수 맛집 서울 서초구 방배동 양양메밀막국수 가격

- 메밀막국수 8,000원
- 메밀막국수 곱배기 10,000원
- 회메밀막국수 10,000원
- 회메밀막국수 곱배기 12,000원
- 수육 15,000 ~ 25,000원
- 김치전 13,000원

- 명태회무침추가 3,000원

반면, 김이 올라가서 훨씬 더 국물이 맛있어졌다고 하시는 분들도 있어서, 이건 취향따라 다른듯 합니다. 거친 식감의 면과 김이 잘 어울린다고 이야기 하시는 분들도 있더라구요. 게다가 이 집은 양지육수를 사용하는데 무려 15시간 양지를 푹 고아서 만든다고 합니다. 뒷맛은 동치미 국물 같은 새콤한 맛이 난다고 하더라구요.

회메밀막국수는 쫀득한 명태회가 올라가 있는데요. 부드러운 식감의 명태회 무침이 올라가 있어 맛이 좋다고 하네요. 코다리냉면 보다는 덜 자극적인 맛이라고 해요. 기본 메밀막국수에 명태회무침만 올려진 형태라고 해요. 물에 양념이 섞인 게 싫으시다면 따로 명태회무침만 추가가 된다고 하니 따로 주문하셔도 좋을 것 같네요. 회메밀막국수에 대해 다소 아쉬운 점들도 있었지만, 나만의 막국수 맛을 찾으러 방문해 보셔도 좋을 것 같습니다.