수요미식회 스테이크 맛집 스테이크의 특별한 경험 오븐에서 오랜 시간 익힌 로스트비프 서울 서초구 서초동 로리스 더 프라임 립 주소, 전화번호, 영업시간, 브레이크타임, 가격정보

수요미식회 스테이크 맛집 스테이크의 특별한 경험 오븐에서 오랜 시간 익힌 로스트비프 서울 서초구 서초동 로리스 더 프라임 립 주소, 전화번호, 영업시간, 브레이크타임, 가격정보

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이번에 알려드리는 수요미식회 스테이크 맛집은 일반적인 스테이크와는 달리 마치 '수육' 느낌이 나는 스테이크로 오븐에서 오랜시간 익혀 맛을 낸 로스트비프를 맛볼 수 있는 서울 서초구 서초동에 위치한 로리스 더 프라임 립이라는 곳입니다. 미국 베버리 힐스에서 개업한 미국 노포로 우리나라에 있는건 지점이라고 하네요. 촉촉한 스테이크를 좋아하신다면 방문해보셔도 좋을 것 같습니다.

2017.6.15 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

 

 

 

수요미식회 스테이크 맛집 오븐에서 오랜시간 익힌 로스트 비프 맛집 서울 서초구 서초동 로리스 더 프라임 립 주소, 전화번호, 영업시간, 브레이크타임

- 주소 : 서울시 서초구 서초대로 411 GT타워 3층 (서초동 1317-23)
- 전화번호 : 02-590-2800
- 영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 10시
- 브레이크타임 : 오후 3시 ~ 오후 5시 30분

오븐에서 오랜 시간 구운 촉촉하고 부드러운 로스트비프를 먹을 수 있는 곳입니다. 오븐에서 오랜 시간 조리한 촉촉함이 살아있는 부드러운 로스트 비프를 특별하게 즐길 수 있는 곳으로 육즙 가득 색다른 스테이크를 맛볼 수 있는 스테이크하우스입니다. 이 집은 분위기는 클래식하지만 놀이동산에 온 것 같은 느낌도 들고 중세시대의 '궁' 같은 느낌이라고 합니다. 남다를 위용을 뽐내는 중세시대 갑옷을 닮은 실버 카트도 눈길을 끄는 곳이라고 합니다.

1938년에 미국 베버리 힐스에서 처음 문을 열었던 브랜드로 우리나라는 10호점이라고 합니다. 전 세계 매장이 비슷한 분위기를 유지한다고 하네요. 캐나다인 직원이 샐러드를 섞어서 주는데 그 풍경 또한 이색적이라고 합니다. 퍼포먼스 덕분에 보는 즐거움도 남다르다고 합니다. 새콤한 맛은 사우전드 아일랜드 드레싱으로 미국에서 가장 대중적인 샐러드 드레싱을 사용하는데 이것 때문에 호불호가 좀 갈린다고 합니다.

수요미식회 스테이크 맛집 오븐에서 오랜시간 익힌 로스트 비프 맛집 서울 서초구 서초동 로리스 더 프라임 립 메뉴, 가격

- 프라임 립 실버컷 89,000원
- 프라임 립 골드컷 119,000원
- 캘리포니아 컷 58,000원
- 잉글리쉬컷 68,000원
- 로리컷 78,000원

이 집은 색다른 비주얼의 로스트비프가 대표메뉴인데요. 4주간 웻에이징한 프라임 립을 시즈닝해서 일주일간 숙성한 뒤 100도 이하의 오븐에서 5시간 이상 조리를 한다고 해요. 그래서 속까지 촉촉하고 육즙을 머금은게 특징이라고 합니다. 고기를 원하는 만큼 잘라낸뒤 육즙으로 만든 소스를 부어 부드럽고 촉촉하게 즐기는 스테이크라고 하더라구요.

컷팅에 따라 기름이 붙은 부분이 나올수도 있고, 뼈가 붙은 부분이 나올수도 있어서 복불복이라고 생각할 수도 있겠지만, 주문한 굽기 정도에 맞는 부위를 잘라주시는 거라고 합니다. 통쨰로 조리해 주문한 두께와 구운 정도에 따라 컷팅해서 제공합니다. 바삭한 느낌은 없지만, 수육같은 느낌이라고 합니다.

취향에 따라 다르겠지만 미디엄 레어로 드시는게 로스트비프를 제일 최상으로 드실 수 있다고 하니 참고하시면 좋을 것 같습니다. 높은 천장때문에 실내가 다소 어둡게 느껴진다는 아쉬운점도 있지만, 부드러운 식감으로 부담없이 즐길 수 있고, 스테이크의 무게를 정할 수 있다는 장점도 있어 방문해보시면 좋을 것 같습니다.