수요미식회 전현무 인생 삼겹살집 서울 동대문구 신설동 육전식당 주소 위치 전화번호 연락처 메뉴 가격

수요미식회 전현무 인생 삼겹살집 서울 동대문구 신설동 육전식당 주소 위치는 서울특별시 동대문구 난계로30길 16 (신설동 104-3)이고 전화번호 및 연락처는 02-2253-6373 이라고 하네요. 여기는 번호표를 붙이고 대기해서 삼겹살을 먹어야 할 정도로 늘 인기가 많은 곳이라고 하니 기다림 정도는 감수하실 수 있어야 방문해볼만하지 않나 싶습니다. 기다림에도 불구하고 여기서 기다리셨다가 삼겹살 드시고 만족하신 분들도 많다고 하니 가보셔도 좋으실듯 합니다. 수요미식회 전현무 인생 삼겹살집 서울 동대문구 신설동 육전식당 주소 위치 전화번호 연락처 메뉴 가격 알려드릴게요.

남다른 분위기와 맛으로 늘 문전성시를 이루는 이 집은 두툼한 삼겹살 안에 가득들어있는 육즙이 매력적인 삼겹살을 만나볼 수 있다고 합니다. 베테랑 직원들이 능숙하게 고기를 구워주는 돼지고기의 참맛을 느낄 수 있는 곳이라고 하네요. 전현무씨는 수요미식회 전현무 인생 삼겹살집 서울 동대문구 신설동 육전식당을 인생 삼겹살집이라고 이야기 할 정도더라구요. 삼겹살을 줄을 서서 1시간을 기다려서 먹었다고 하시더라구요. 한적한 동네임에도 불구하고 여기는 유독 사람들이 많이 몰려드는 곳이라고 합니다.

 

수요미식회 전현무 인생 삼겹살집 서울 동대문구 신설동 육전식당 주소 위치 전화번호 연락처 메뉴 가격

주소 및 위치 : 서울특별시 동대문구 난계로30길 16 (신설동 104-3)
전화번호 및 연락처 : 02-2253-6373
영업시간 : 오전 11시~ 오후 11시(연중무휴)
메뉴 : 통목살, 통삼겹, 항정살, 가브리살, 생갈비, 한우등심, 양끔탕, 매운갈비찜,

제육백반, 김치찜, 냉면, 돌솥밥, 명이나물, 마무리비빔밥/볶음밥 등

직접 온도도 측정하셔서 고기 참맛을 위해 230~240도가 되어야 고기를 구워주신다고 하더라구요. 수요미식회 전현무 인생 삼겹살집 서울 동대문구 신설동 육전식당의 직원들이 고기 굽는것만 한달정도 트레이닝을 받는다고 해요. 사실 고기 굽는 기술에 따라 삼겹살의 맛이 달라지기 때문에 여기도 직원들에게 고기 굽는 훈련을 많이 시키시는것 같더라구요. 고기 못 굽는다고 걱정하실 필요 전혀 없을 것 같았습니다. 고급 스테이크를 연상하게 하는 식감의 삼겹살이어서 육즙도 촉촉하고 맛있다는 평들이 많더라구요.

수요미식회 전현무 인생 삼겹살집 서울 동대문구 신설동 육전식당 메뉴 가격

통목살 / 통삼겹 각각13,000원

항정살 14,000원

가브리살 11,000원

생갈비 12,000원

한우등심 38,000원

된장김치찌개 3,000원(공기밥 별도)

명이나물 2,000원

양끔탕(보통) 8,000원 (특) 10,000원

매운갈비찜 8,000원

제육백반 7,000원

요리연구가 홍신애님도 목살을 먹고 소고기 먹은 느낌이라고 하시면서 소고기를 먹는듯 입안 가득 느껴지는 담백함과 고소함이 일품이라고 합니다. 잘 숙성된 부드러운 식감의 고깃결을 그대로 느낄 수 있고 그 속의 풍부한 육즙도 느낄 수 있다고 하네요. 수요미식회 전현무 인생 삼겹살집 서울 동대문구 신설동 육전식당은 고기랑 고추냉이랑 함께 먹는 다소 생소한 조합인 삼겹살과 고추냉이지만 잘 어울린다고 해요. 스테이크 해 먹어도 될 만큼의 두툼한 삼겹살이어서 바삭한 겉면과 부드러운 속살이 잘 조화된다고 해요.

그래서 스테이크용으로도 손색이 없는 양질의 돼지고기가 이 집의 특징이라고 합니다. 사실 수요미식회 전현무 인생 삼겹살집 서울 동대문구 신설동 육전식당은 업계에서도 가장 유명한 식당이라고 합니다. 양질의 환경에서 자란 돼지를 고르는게 비결이라고 하더라구요. 두 번째는 비밀에 싸여있는 고기 숙성 비법이라고 하더라구요. 이런 비법들을 철통보안해서 안 가르쳐준다고 하더라구요. 그런 비밀이 있다보니 그 매력에 매료되어서 많은 분들이 다시금 또 찾는게 아닐까 싶네요.

여기는 곁들이는 반찬들도 좋다고 하구요. 명이나물은 따로 주문을 해서 드셔야 한다고 하구요. 날마다 반찬들이 조금씩 바뀐다고 하더라구요. 상크한 향으로 식욕을 돋우는 방풍나물이나 콩나물무침등 매일 반찬이 살짝씩 바뀌고 윤기가 좔좔 차진 가마솥밥도 맛이 좋다고 하니 드셔보실만한듯 하구요. 고소한 버터와 치즈로 중독성 강한 맛을 내는 볶음밥도 드셔도 좋을 것 같구요. 대기시간이 길어서 그게 살짝 아쉽기는 하지만, 워낙 질좋은 돼지고기를 맛있게 숙성된 상태로 제공한다는 점에서 수요미식회 전현무 인생 삼겹살집 서울 동대문구 신설동 육전식당에서 꼭 한번 드셔보실만한 돼지 삼겹살이 아닌가 싶네요.