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왜관아줌마의 이것저것정보
냉장고를 부탁해 레시피 박상면 냉장고 면요리 소고기요리 소주안주레시피 유현수셰프의 소면이 술술 만드는 방법 레시피 소주 사랑하시는 분들이라면 레시피 응용해서 만들어볼만한 소주안주 레시피입니다. 냉장고를 부탁해 박상면 냉장고 편에 소개된 유현수셰프의 소면이 술술은 소고기로 만든 면에 육개장 국물, 냉이튀김을 곁들인 요리로, 한식에 있는 '육면'과도 살짝 비슷한 요리라고 합니다. 국물까지 곁들이는 요리라 소주안주로는 이만한게 없을 것 같다는 생각이 듭니다. - 재료 : 무, 애호박, 인스턴트 갈비탕, 시금치, 고춧가루, 소고기등심, 고추장아찌, 냉이 1) 무, 대파, 애호박, 고추장아찌, 양파를 적당한 크기로 썰어 볼에 담는다. 2) 손질한 채소에 간장, 소금, 고춧가루를 넣고 버무려 양념한다. 3) 냄비에..
냉장고를 부탁해 레시피 박상면 냉장고 소주안주레시피 오징어요리 삼겹살요리 면요리 이원일 셰프의 박살면 만드는 방법 레시피 어제 4월 24일에 방송된 냉장고를 부탁해 박상면 냉장고 편에서는 소주 한짝 생각나는 면요리와 소주 한짝 생각나는 고추장요리라는 주제로 대결이 펼쳐졌는데요. 이번에 알려드리는 레시피는 이원일 셰프가 만드는 박살면이라는 요리로 튀긴면을 박살낸뒤 오징어와 삼겹살로 만든 소스에 적셔 먹는 요리입니다. 재료 - 어포, 삼겹살, 애호박, 액상조미료, 오징어, 멸치액젓, 멸치육수 냉장고를 부탁해 이원일 셰프의 박살면 만드는 방법 레시피 1) 어포를 직화로 굽고, 핸드블렌더로 간다. 2) 볼에 어포가루, 밀가루, 뜨거운 물을 넣고 치대어 익반죽한 뒤 숙성시킨다. 3) 마늘은 다지고 대파, 애호박,..
냉장고를 부탁해 레시피 이덕화 냉장고 ^ 감성돔요리 돔스테이크요리 이재훈 셰프의 돔비지마 만드는 방법 레시피 이번에 알려드리는 내용은 냉부 이덕화 편에 소개된 이재훈 셰프의 돔비지마(감성돔 스테이크) 레시피입니다. 냉장고를 부탁해 이덕화 냉장고 편에 소개된 이재훈 셰프의 돔비지마는 감성돔과 비지로 만든 스테이크에 대파 퓌레와 타르타르 소스를 곁들인 요리라고 합니다. 감성돔을 '회'로만 즐기셨던 분들이라면 색다르게 시도해볼만한 요리인듯 싶네요. - 재료 : 전복, 장어구이소스, 마늘종 장아찌, 자숙새우, 인절미, 비지, 삶은 달걀, 감성돔 살 1) 감성돔 살을 적당한 크기로 썬다. 2) 핸드블렌더에 감성돔 살, 자숙새우, 전복을 넣고 간다. 3) 2)에 밀가루, 소금, 후추, 비지를 넣고 치대어 스테이크반..
냉장고를 부탁해 레시피 이덕화 냉장고 ^ 감성돔요리 감성돔완자튀김 정호영 셰프의 마파 돔돔돔돔 만드는 방법 레시피 이번에 소개드리는 요리레시피는 냉장고를 부탁해 이덕화 편에서 '덕화가 잡은 생선들 부탁해요' 라는 주제에 부합하는 감성돔 요리레시피입니다. 냉장고를 부탁해 이덕화 냉장고 편에 소개된 정호영 셰프의 마파돔돔돔돔은 감성돔을 통째로 포를 떠서 뼈는 튀기고 살은 곱게 간 뒤 새우, 오징어, 전복 등 각종 해산물과 섞어서 돔 완자튀김으로 만들고, 두부튀김과 중식 스타일의 마파소스를 곁들인 요리라고 합니다. 재료 - 감성돔, 두반장, 굴소스, 고추기름, 자숙새우, 오징어, 두부, 달걀 등 1) 감성돔의 살을 발라낸다. 2) 살을 발라낸 감성동 뼈에 전분을 묻혀 기름에 튀긴다. 3) 핸드블렌더에 적당한 ..
냉장고를 부탁해 레시피 이덕화 냉장고 ^ 소고기요리 낙지요리 샘킴 셰프의 낙지엄지척 만드는 방법 레시피 어제 방송된 냉장고를 부탁해에서는 이덕화님 냉장고 재료를 이용해 나이가 들어갈수록 잃어가는 입맛을 되찾아줄 맛있는 요리라는 주제로 샘킴 셰프가 낙지엄지척이라는 요리를 선보였습니다. 냉장고를 부탁해 샘킴 셰프가 만드는 낙지엄지척은 낙지와 소고기를 이용한 매콤한 탕에 조개젓갈로 무친 채소를 곁들인 요리라고 하니, 탕요리 좋아하신다면 만들어보셔도 좋을 것 같습니다. - 재료 : 무, 전복, 낙지, 인스턴트 재첩국, 애호박, 소고기등심, 조개젓 냉장고를 부탁해 샘킴 셰프의 낙지 엄지척 레시피 1) 냄비에 적당한 크기로 썬 무와 인스턴트 재첩국을 넣고 끓인다. 2) 기름을 두른 팬에 손질한 무와 대파, 간마늘을..