냉장고를 부탁해 레시피 김숙 냉장고 솜땀 쏨땀 팟타이 10분요리 이재훈 셰프의 숙모닝 만드는 방법 레시피

냉장고를 부탁해 레시피 김숙 냉장고 솜땀 쏨땀 팟타이 10분요리 이재훈 셰프의 숙모닝 만드는 방법 레시피

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어제(6월 12일) 방송된 냉장고를 부탁해 김숙 냉장고 편에 소개된 이재훈 셰프의 숙나잇은 10분요리라는 주제로 만들어진 요리인데요. 당면과 콜라를 이용한 팟타이(숙주나물을 넣어 볶은 태국식 볶음국수) 와 파파야 대신 오이로 만든 초간단 솜땀(그린 파파야와 타이고추, 마늘, 새우등을 매콤하게 무쳐낸 태국식 샐러드)요리라고 하니 냉장고 속 재료를 활용해서 만들어보셔도 좋을듯 합니다.

재료 : 당근, 어묵, 인스턴트 만두, 오징어포 과자, 오이, 칼라만시 식초, 고추장, 게맛살, 달걀, 콜라, 당면 등

1) 끓는 물에 당면을 삶는다.

2) 인스턴트 만두의 피와 소를 분리한다.

3) 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 만두소, 달걀을 넣고 볶는다.

4) 볶던 재료에 콜라와 간장을 넣고 끓인다.

5) 끓이던 재료에 물과 고추장을 넣고 끓인다.

 

 

6) 양파, 대파, 오이, 당근을 채 썬다.

7) 어묵은 채 썰고 청양고추는 잘게 썬다.

8) 볼에 올리브오일, 칼라만시 식초, 설탕, 다진마늘, 소금, 후추, 청양고추를 넣고 섞어 솜땀소스를 만든다.

9) 볼에 잘게 찢은 게맛살, 채 썬 어묵, 당근, 오이, 양파, 대파를 넣는다.

10) 9)에 오징어포 과자를 부숴넣고 솜땀소스를 붓고 섞는다.

11) 솜땀을 접시에 담는다.

12) 삶은 당면을 찬물에 헹군다.

13) 팟타이소스에 당면을 넣고 볶는다.

14) 팟타이에 칼라만시 식초를 넣는다.

15) 팟타이를 접시에 담고 깨를 뿌려 완성한다.