냉장고를 부탁해 레시피 효린 냉장고 ^ 집에서 쉽게 따라할 수 있는 양식요리 수제버거레시피 샘킴셰프의 shake it 버거 (쉐이크 잇 버거) 만드는 방법 레시피

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냉장고를 부탁해 효린 냉장고 편에 소개된 집에서 쉽게 따라할 수 있는 양식요리 레시피 두 번째는 샘킴 셰프가 만드는 shake it 버거인데요. 삼겹살과 떡갈비를 섞은 패티로 만든 버거에 치즈를 올린 프렌치프라이를 곁들인 요리로 집에서 수제버거를 만들어 드시고 싶으셨던 분들이라면 시도해볼만한 요리인듯 합니다. 제법 생각보다 간단해보이기도 한 것 같구요.

재료 : 머스터드소스, 베이컨, 슬라이스 체다치즈, 양배추, 삼겹살, 피클, 떡갈비, 감자, 방울토마토, 모닝빵

1) 핸드블렌더에 떡갈비와 삼겹살을 3:1 비율로 넣고 간다.

2) 감자를 적당한 크기로 썬 뒤, 기름에 튀긴다.

3) 마요네즈, 머스터드소스, 잘게 썬 피클, 레몬즙, 후추를 넣고 섞어 타르타르소스를 만든다.

4) 슬라이스 체다치즈를 볼에 담은 뒤 전자레인지에 돌려 녹인다.

 

 

5) 기름을 두른 팬에 잘게 다진 양파를 볶는다.

6) 핸드블렌더로 간 고기에 볶은 양파, 후추를 넣고 섞어 패티반죽을 만든다.

7) 양상추와 방울토마토를 잘게 썬다.

8) 7)에 타르타르소스와 섞어 샐러드를 만든다.

9) 튀긴 감자를 건져낸 뒤 냉동실에 넣고 차게 식힌다.

10) 기름을 두른 팬에 적당한 크기로 썬 베이컨을 굽는다.

11) 베이컨을 굽는 팬에 채 썬 양파를 굽는다.

12) 패티반죽을 적당한 크기로 빚어 팬에 넣고 함께 굽는다.

13) 냉동실에서 식힌 감자튀김을 다시 한번 튀긴다.

14) 구운 베이컨과 양파를 건져 기름기를 뺀다.

15) 패티위에 슬라이스 체다치즈를 올려 치즈를 녹인다.

16) 모닝빵을 반으로 잘라 안쪽만 굽는다.

17) 감자튀김을 건져 소금으로 간하고 접시에 담는다.

18) 구운 모닝빵위에 샐러드->패티->구운 베이컨&양파를 차례로 올리고 빵으로 덮어 버거를 만든다.

19) 감자튀김위에 녹인 체다치즈를 뿌려 마무리하면 완성.