살림9단 만물상 1년 가족건강 책임지는 냉장고속 명약 천연 근육 보충제 콩 활용법 콩물 만드는 법 레시피

살림9단 만물상

1년 가족건강 책임지는 냉장고속 명약

천연 근육 보충제 콩 활용법

콩물 만드는 법 레시피

 

 

1년 가족 건강 책임질 냉장고속 명약 두 번째는 콩이었는데요. 활동성이 떨어지는 겨울에는 근육량도 줄어들 수 있기 때문에 근육량 유지의 필수 영양소가 바로 단백질입니다. 단백질의 왕으로 불리는 게 콩이라고 하잖아요. 콩은 아미노산을 다량 함유하고 있어 혈관 건강에 중요한 콜라겐 합성을 돕는 역할을 한다고 합니다. 실제로 콩 단백질을 2주동안 매일 섭취한 결과 나쁜 LDL콜레스테롤이 4~8%감소했다는 실험결과도 있다고 합니다.

여름철에는 반나절이면 충분하지만 겨울철에는 12시간 정도 콩을 불려줘야 합니다.

 

 

살림9단 만물상 천연 근육 보충제 콩물 만드는 법

1) 12시간 불린 콩 삶기

2) 끓으면 3분 후 불 끄고 식히기(삶는 시간이 3분이 넘으면 메주 냄새가 나고 덜 삶으면 콩 비린내가 난다고 하니 주의 하기)

3) 삶은콩 & 콩 삶은 물을 믹서에 함께 갈기

매일아침 마다 콩물을 만들어 드실 분들은 삶은 콩과 콩 불린 물을 냉동고에 보관하셨다가 아침마다 해동시켜 믹서에 갈면 언제든지 먹을 수 있다고 하니 참고해주세요.

만들어진 콩물은 음식을 망쳤을 때 사용하면 맛을 살릴 수 있다고 합니다. 오래된 청국장이나 맛없는 된장찌개에 넣으면 고소한 맛이 훨씬 더 배가 되고, 염도를 낮춰서 더 건강하게 된다고 하네요. 뿐만 아니라 콩물은 붓기를 빼는데도 효과적이라고 하더라구요.

콩물을 김치찌개에 넣게 되면 갱년기 애셩들에게 필요한 음식이라고 하더라구요. 굳이 망친음식이 아니더라도 콩물을 넣어 먹으면 별미라고 합니다.

콩물 맛있게 먹는 법은 콩을 3분만 끓인 후 지퍼백에 콩과 삶은 물을 함께 넣어 냉동실에 보관하셨다가 얼린콩과 삶은 물을 믹서에 갈아 마시면 고소한 맛을 훨씬 오랫동안 맛볼 수 있다고 하니 참고해주세요.