생생정보맛집 꽃등심스테이크맛집 종로 부암동맛집 립스테이크 주소 위치 전화번호

퇴근은 잘 하셨나요? 지금 퇴근하고 계신 분들도 있을 듯 하고, 또 아직 남아서 야근하시는 분들도 계실듯 합니다. 이번에 알려드릴 내용은 생생정보에 소개된 맛집에 대한 내용이랍니다. 생생정보 방송시간이 하필 배고플 저녁시간대에 많이 해서 그런지 이젠 저녁 되면 으레 티비를 KBS2 TV에 맞춰놓고 있게 되네요. 요즘같은 환절기에는 몸이 나른해지고 피곤해지기 쉬운데요. 요럴때는 바로 고기를 먹어줘야지요? 오늘 방송된 생생정보에 소개된 꽃등심스테이크를 맛볼 수 있는 곳을 소개해드리려고 합니다. 부암동에 있는 립스테이크가 바로 그 가게인데요. 생생정보맛집 꽃등심스테이크맛집 종로 부암동맛집 립스테이크 주소 위치 전화번호 알려드릴테니까, 스테이크 좋아하시는 분들은 시간내서 가보셔도 좋을 것 같습니다. 이 집 고기가 드라이에이징한 고기라 더 맛나다고 하니까 가보시면 좋을듯 해요.

생생정보맛집 꽃등심스테이크맛집 종로 부암동맛집 립스테이크 주소는 서울특별시 종로구 자하문로 240(부암동 208-37)에 위치하고 있구요. 립스테이크 전화번호는 02-379-2581 이라고 하니까 가시기 전에 미리 연락해보고 가시는게 좋을 것 같네요. 네이버지도에 기재되어 있는 정보에 의하면 이 집 영업시간은 오전 11시 30분부터 오후 9시 30분까지라고는 하지만, 직접 전화해서 확인하시는게 더 정확하지 않을까 하는 생각이 드는 바 입니다.

겉보기에는 딱딱해보여도 썰면 속은 촉촉하니 맛나다고 하는데요. 한 번 맛보고 이미 단골된 손님들이 많다고 하더라구요. 겉은 바삭하고 안은 굉장히 부드럽고 입안에서 육즙이 도는게 일반 스테이크와는 차원이 다르다고 이야기 하시는 손님도 있었구요. 육즙을 가득 머금은 이 집 스테이크 비법. 드라이에이징 하게 되면 고기의 수분을 잡아주고 맛을 응축시키고 맛도 부드럽게 해주기 때문에 이 집 스테이크고기는 드라이에이징을 한다고 하더라구요. 약 3주간 고기를 숙성시킨다고 해요. 건조 숙성법으로 부드러운 육질을 확보하는게 비법의 하나였네요.

숙성을 거친 고기는 일정한 크기로 잘라내는데 3.5cm두께로 잘라낸다고 해요. 이 정도 두께가 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 하기 위해서라고 합니다. 두 번째 비법은 팬과 그릴을 이용해서 구워내서 향과 맛을 더 살렸다고 합니다. 이렇게 잘 익은 고기는 먹기 좋게 썰어준 뒤 손님상에 나온다고 하는데요. 이 집 꽃등심스테이크는 비싼 레스토랑 못지 않게 멋진 비주얼을 자랑하더라구요. 이 집은 이번에 생생정보 외에도 식신로드에도 소개가 되었던 집이었네요.

건조숙성한 스테이크라서 일반 스테이크에 비해 탄력있고 쫀득한 식감을 자랑한다고 합니다. 그래서 남녀노소 부담없이 즐길 수 있다고 하더라구요. 고기가 두툼하고 식감이 부드럽고 입맛에 잘 맞고 고기 본연의 맛이 느껴져 좋다고 하시는 손님들이 많았네요. 사진에 보이는 메뉴가격은 달라졌을 수 있으니 직접 전화로 문의하신 후에 메뉴 가격을 확인해보시기 바랍니다. 네이버지도에 올라와 있는 평가를 보니 대체적으로 긍정적인것 같습니다.

기력도 쇠해졌고 고기도 먹고 싶고 스테이크도 좋아한다 하신다면 생생정보에서 소개해준 꽃등심스테이크맛집 종로 부암동맛집 립스테이크에 방문하셔서 드셔보셔도 좋을 것 같구요. 데이트코스로도 괜찮은 곳이 아닐까 싶네요.