천기누설 혈관 노화 예방에 좋은 음식 노각피클 만드는 방법 레시피 - 혈관에 좋은 음식

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천기누설에서는 혈관에 좋은 노각을 활용한 요리레시피들도 소개되었는데요. 리코펜이 풍부한 파프리카까지 넣어 만드는 노각피클은 염분 걱정 덜고 먹을 수 있어 좋다고 하네요.

- 천기누설 혈관 노화 예방에 좋은 음식 노각피클 재료 : 노각, 식초, 설탕, 소금, 파프리카

노각을 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질째 사용하는데요.

노각 껍질에는 혈관 건강에 좋은 쿠쿠르비타신 성분이 풍부합니다. 껍질 째 노각을 넣게 되면 피클로 숙성되는 과정에서 껍질이 연해져 먹기가 훨씬 쉬워집니다.

 

 1) 물 2컵, 식초 4컵, 설탕 1큰술, 소금 1큰술을 넣어 단촛물을 끓여줍니다.

빨간 파프리카에는 혈관에 염증을 일으키는 활성산소를 제거해 혈관을 튼튼하게 하는 리코펜 성분이 풍부합니다. 바로 이 성분이 노각 속 플라보노이드와 만나 시너지 효과를 발휘하기 때문에 혈관 건강에 도움이 되고, 무엇보다 노각에 풍부한 칼륨이 나트륨 배출을 도와서 일반 피클보다 나트륨 걱정 없이 피클을 섭취할 수 있다고 합니다.

2) 노각과 빨간 파프리카를 넣어주고 식은 단촛물을 부어주면 완성.

 

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