천기누설 446회 곶감꼭지차 곶감죽 곶감장아찌 만드는법 - 호흡기에 좋은 음식 기관지에 좋은 음식 곶감활용법

천기누설 446회 곶감꼭지차 곶감죽 곶감장아찌 만드는법 - 호흡기 건강에 좋은 음식 기관지에 좋은 음식 곶감활용법

천기누설 446회에 소개된 호흡기 건강에 도움이 되는 곶감 활용법 소개해드릴텐데요. 곶감꼭지차 만드는법, 곶감죽, 곶감장아찌 만드는법에 대해 알려드릴게요. 호흡기 건강을 지켜야 하는 겨울철 활용해보시면 좋을 꿀팁이 되실듯 합니다.

2021/01/03 - [생활정보] - 천기누설 446회 호흡기 건강에 좋은 음식 곶감 효능 & 곶감 영양성분 & 좋은 곶감 고르는법 & 곶감 보관법

호흡기 건강에 도움되는 허정원 한의사가 추천하는 곶감 꼭지차 레시피 알려드릴게요. 한방에서는 감꼭지를 '시체'라고 부르는데요. 시체와 정향이라는 약재를 함께 달이는 정향시체탕이라는 것이 있습니다. 여기에서 아이디어를 얻어서 호흡기에 좀 더 좋은 성분을 담아서 만들어 낸것이 곶감 꼭지차라고 합니다.

천기누설 곶감꼭지차 만드는법
1) 물 500ml를 냄비에 부어줍니다.

2) 곶감꼭지 3개와 염증 완화에 도움이 되는 유근피, 면역력 증강을 돕는 생강 1조각씩 넣은 후 20여분 끓여줍니다.

항산화 성분이 우러나 영양흡수율에도 좋고 달큰한 맛이 매력적인 곶감꼭지차는 하루 3~4잔 식후에 마시면 기관지, 폐점막에 수분 공급을 하는데 도움을 주기 때문에 호흡기 건강에 도움이 됩니다.

허정원 한의사가 입맛이 없을 때 집에서 자주 해 먹는다는 곶감죽은 한 끼 식사대용으로 곶감을 활용할 수 있는 곶감활용법입니다.

천기누설 곶감죽 만드는법
1) 현미 한 컵을 30분 물에 불린 뒤 믹서에 넣어 갈아줍니다.

2) 귤피를 기름에 두르지 않고(마른 팬에) 노릇하게 덖어줍니다.
- 팁 : 귤피는 따뜻한 성질로 기침에 효과적인 약재입니다.

3) 절구를 이용해 덖은 귤피를 잘게 빻아줍니다.

4) 냄비에 갈아둔 현미와 귤피를 함께 넣어 약한 불에서 15분 정도 끓여줍니다. 눌어붙지 않게 계속 휘저어줍니다.

5) 곶감과 견과류를 고명으로 올려주는 곶감죽(곶감귤피죽 완성)

곶감을 간식이 아닌 반찬으로도 활용할 수 있는 레시피를 소개해드릴텐데요. 허정원 한의사 가정에 겨울만 되면 빠지지 않고 올라오는 반찬으로 일주일에 한 번 정도 새로 만들 정도로 아이들도 좋아하고 조리법도 간단한 곶감장아찌는 갖은 양념과 곶감을 버무려 만드는 곶감 반찬이라고 합니다.

천기누설 곶감장아찌 만드는법
1) 곶감을 한 입 크기로 잘라줍니다.

2) 고추장 5큰술, 간장 1.5큰술, 청주 2큰술, 매실청 2큰술, 물엿 2큰술을 섞어 양념장을 만들어줍니다.

3) 만든 양념장에 한입 크기로 자른 곶감과 무말랭이를 함께 넣고 무쳐낸 후 참깨를 뿌려주면 완성.
- 팁 : 감을 건조시킨 것이 곶감이라면 생 무를 건조시킨 것이 무말랭이인데요. 무말랭이도 건조과정을 거치면서 영양성분이 더욱 좋아집니다. 무의 수분이 증발하며 영양성분이 농축되어 생 무에 비해 무말랭이의 비타민c는 8배 더 많이 함유되어 있습니다.

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