편스토랑 어남선생 류수영 평생 된장찌개 (쌈장된장찌개) 만드는법 레시피

편스토랑 어남선생 류수영 평생 된장찌개 (쌈장된장찌개) 만드는법 레시피

편스토랑에 소개된 어남선생 류수영 님의 평생 된장찌개 편 보셨나요? 된장찌개야 우리 밥상에 늘 빠질 수 없는 반찬 중 하나인데요. 그럼에도 불구하고 맛있게 끓이기 쉽지 않은게, 된장찌개더라구요. 하지만, 어남선생 평생 된장찌개 레시피로 만든다면 실패확률 제로일것 같다는 생각을 해 봅니다.

편스토랑 어남선생 류수영 평생된장찌개

■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다!

된장 듬뿍 3T, 쌈장 듬뿍 1T, 차돌박이 200g, 감자 1개, 애호박 1/3개, 양파 1개, 대파 1대, 두부 1/2모, 청양고추 3개, 다진 마늘 1T, 굵은소금 1/5T, 식초 1/2T, 물

편스토랑 어남선생 류수영 평생 된장찌개 요리재료

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 감자 1개, 양파 1개, 애호박 1/3개는 한입 크기로 썬다.

2) 대파 1대는 1cm정도 길이로 썬다.

3) 청양고추 3개는 송송 썬다.

4) 두부 1/2모는 0.5cm 두께로 썬다.

편스토랑 어남선생 류수영 평생 된장찌개 레시피

 

편스토랑 어남선생 류수영 평생 된장찌개 레시피

1. 냄비에 물 1L를 넣고 썰어둔 양파, 대파, 감자, 애호박, 다진 마늘 1T, 굵은소금 1/5T, 된장 듬뿍 3T, 쌈장 듬뿍 1T를 넣고 강불로 끓인다.

2. 와르르 끓기 시작하면 중불로 줄이고 식초 1/2T를 넣고 뚜껑을 덮어 10분 정도 보글보글 끓인다.

※ 식초를 넣으면 감칠맛을 더해주고 잡내가 날아갑니다!

3. 차돌박이 200g, 썰어둔 두부, 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 3분 정도 더 끓여주면 완성!

※ 차돌박이를 넣고 강불에서 와르르 끓으면 중불로 낮춰 3분입니다!

 

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