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생생정보 황금레시피 토란화전 만드는법 토란요리 제철추석음식 9월 23일 수요일에 방송된 생생정보 황금레시피에 소개된 토란화전 만드는법 소개해드릴게요. 의외로 간단해서 만드시기 쉬우실듯 합니다. 2020/09/24 - [요리레시피] - 생생정보 황금레시피 토란국 제철 추석음식 만드는법 생생정보 황금레시피에 소개된 초간단 영양식 토란화전 만드는법에 대해 알려드릴게요. 토란과 찹쌀가루, 소금만 있으면 됩니다. 쌀뜨물 또는 물에 손질한 토란 10개와 소금 1큰술을 넣고 20분간 삶아줍니다. 쌀뜨물에 삶으면 더 좋지만, 20분 이상 삶을 경우 맹물에 삶아도 토란의 아린맛을 제거할 수 있다고 하네요. 삶아진 토란은 포크 등으로 곱게 으깨줍니다. (매시포테이토 만드는 도구로 곱게 눌러주셔도 좋습니다.) 토란화전은 차..

생생정보 황금레시피 토란국 제철 추석음식 만드는법 9월 23일 수요일에 방송된 생생정보 황금레시피에서는 제철 추석음식인 토란국과 토란전 만드는법이 소개되었는데요. 토란손질법부터, 아린맛 없이 토란을 삶는 법, 오래 끓이지 않아도 깊은 맛을 낼 수 있어 쉽게 만들 수 있을듯 합니다. 2020/09/24 - [요리레시피] - 생생정보 황금레시피 토란화전 만드는법 토란요리 제철추석음식 토란국은 저도 집에서 한번도 끓여본적이 없는데요. 토란국은 기름진 명절 음식과 궁합이 잘 맞는 음식이라고 하니까, 이번 추석에 만들어 드셔도 좋을 것 같습니다. 생생정보 토란국 재료 : 토란, 쌀뜨물, 소금, 소고기 양지, 참기름, 조선간장, 청주, 다진마늘, 무, 참치액, 다시마 등 우선 토란손질법 부터 알려드릴게요. 토란에는..

생생정보 초간단 초계국수 만드는법 황금레시피 어제(8월 19일 수요일) 방송된 생생정보 황금레시피에서 소개된 집에서 만드는 초간단 초계국수 만드는법 알려드릴게요. 집에서 이제 손쉽게 만들 수 있을듯 합니다. 생생정보 초간단 초계국수 재료 - 육수재료 : 닭가슴살, 양파, 대파, 쌍화탕, 청주, 물, 마늘 보통 한약재를 이용해서 닭 비린내를 잡고 국물의 깊은 맛을 내는데 일반 가정에서는 한약재를 구하기가 힘듭니다. 그럴 때 쌍화탕을 넣으면 한약재를 대신해서 닭 비린내를 제거하고 국물의 깊은 맛을 손쉽게 낼 수 있다고 합니다. 냄비에 물 2리터와 닭가슴살 1kg(약 8~10조각), 양파 1/2개, 대파 1/2개, 마늘 5알, 청주 4큰술, 쌍화탕 1병을 넣고 끓입니다. 재료를 넣고 중간불로 15분간 삶아줍니..

생생정보 황금레시피 바지락쌈장 & 바지락쌈장 두부덮밥 만드는 방법생생정보 황금레시피 바지락요리 두 번째는 바지락쌈장과 바지락쌈장 두부덮밥인데요. 외식을 하러 나갈 수 없는 요즘 집에서 만들어두고 드시기 좋은 밥반찬일것 같네요.● 바지락쌈장 - 재료 : 바지락 살 400g, 물 1컵 반(300cc), 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 배즙 3큰술, 고춧가루 1큰술, 액젓 1큰술, 부추 100g, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 홍고추 1개 1. 바지락 살을 깨끗하게 씻은 후 물기를 짜고 굵게 다집니다. 2. 부추, 양파, 청양고추, 홍고추는 잘게 썰어 준비합니다. 3. 참기름을 두른 뒤 바지락살과 다진 마늘을 넣고 볶습니다. 4. 바지락에서 물이 자박하게 나오면 나머지 재료..

생생정보 황금레시피 바지락탕 만드는방법3월 23일 방송되는 생생정보 황금레시피에서는 제철 바지락을 활용한 요리 레시피 2가지가 소개되는데요. 그 중 제철 바지락탕 만드는 방법 알려드릴게요.※ 1컵 = 200cc, 1큰술 = 어른용 숟가락 기준입니다. ● 바지락 해감하기 1. 물 1L에 굵은 소금 2큰술(약 30g)을 넣어서 녹입니다. 2. 검은 비닐봉지를 씌워놓고 3시간 정도 서늘한 곳에 둡니다. (일반 해감보다 시간 단축 가능.) 3. 해감한 물은 버린 뒤, 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹굽니다. ----------------------------------- ● 바지락탕 (약 3~4인분 기준입니다.) - 재료 : 바지락 800g, 물 1L, 다진 마늘 1큰술, 액젓 2큰술, 대파 1/2대, 청양고..