생생정보 족발볶음탕 우와한 식당 식당에서 들리는 소리의 정체 경기도 여주시 소현식당 주소 전화 영업시간

생생정보 족발볶음탕 우와한 식당 식당에서 들리는 소리의 정체 경기도 여주시 소현식당 주소 전화 영업시간

생생정보 우와한 식당에서는 환상의 궁합으로 더 맛있는 족발볶음탕 맛집이 소개되었는데요. 

일반 족발은 야식으로 많이 주문해서 먹어봤는데 족발볶음탕은 판매하는 곳이 그다지 많지 않은 레어템 아닐까 싶은 생각도 해 봅니다. TV 보다 보니 침이 꼴딱꼴딱 넘어가는거 있죠? 족발볶음탕 있으면 소주 1병은 그냥 마시게 될 것 같은 비주얼이네요.

 

 

생생정보 우와한식당 오늘의 우와한 음식은 : 경기도 여주시 족발볶음탕

이 식당에 오면 특별한 소리가 들린다고 하는데요. 식당에서 들리는 소리의 정체는 첫 번째, '우와아~' 하는 감탄사와 박수 소리인데요. 산더미 같은 비주얼에 모두들 행복한 미소를 지으신다고 합니다. 두 번째 소리는 두툼한 고기를 양껏 덜어서 입으로 가져갔을 때 터져 나오는 "맛있다"는 소리. 세 번째는 침샘 자극하는 빨간 국물을 맛보는 수간 터져나오는 소리라고 해요.

생생정보 우와한 식당 족발볶음탕 산더미 같은 비주얼 식당에서 들리는 소리의 정체는

생생정보 족발볶음탕 우와한식당 식당에서 들리는 소리의 정체 경기도 여주시 소현식당 주소 전화 영업시간

- 주소 :  경기 여주시 여양로233번길 15

- 전화 :  0507-1427-0261

- 영업시간 : 오전 9시 ~ 밤 9시

- 휴무일 : 매주 일요일

 

 

생생정보 우와한 식당 식당에서 들리는 소리의 정체는 족발볶음탕

식당에서 들리는 소리의 정체는 바로 환상의 궁합으로 더 맛있는 족발볶음탕 때문에 나오게 되는 소리였는데요. 족발, 탕을 모두 맛볼 수 있는 요리인데다 족발볶음탕의 원조라고 손님이 추천할 정도니 가볼만 하네요. 식욕 자극하는 매콤한 국물과 국민 대표 밤참, 탱탱한 족발의 만남인 족발볶음탕은 추위를 싹 잊게 해줄 것 같은 맛이네요.

생생정보 우와한 식당 환상의 궁합으로 더 맛있는 족발볶음탕

국물과 사랑에 빠진 족발의 비밀은 무엇일까요? 생족이 아닌 냉족을 사용하시던데요. 일부러 족발을 얼려서 사용하신다고 합니다. 생족을 1.5cm 두께로 써는데 생족을 사용하면 손을 다칠 위험도 많고 칼이 튕겨나가서 힘든데가 기름층이 선명히 보여 기름제거가 쉽기 때문에 족발을 얼려서 사용하신다고 합니다.

 

 

생생정보 우와한 식당 식당에서 들리는 소리의 정체는 족발볶음탕 │ 국물과 사랑에 빠진 족발의 비밀은

소주, 월계수잎, 파뿌리와 족발을 넣고 20분 정도 족발을 초벌로 삶아낸다고 합니다. 초벌 끝낸 족발은 찬물에 한 번 더 헹궈줍니다. 족발볶음탕 해물 밑국물에는 무, 양파, 황태머리, 건새우, 다시마가 들어간다고 합니다. 돼지고기가 느끼할 수 있는데 해물로 개운하고 맑은 밑국물을 내서 섞다 보니 느끼한 맛을 줄일 수 있다고 합니다.

생생정보 우와한 식당 식당에서 들리는 소리의 정체는 족발볶음탕

18년 묵은 주인장표 씨간장을 족발볶음탕에 넣는것이 비법 중 하나였는데요. 일반 시중 간장을 사용했을 때는 너무 단 맛이 강했는데 직접 담근 간장은 맛이 살아있어 일부러 직접 만든 진한 씨간장을 족발볶음탕에 사용하신다고 합니다. 속 풀리는 얼큰한 국물과 쫀득쫀득한 족발이 만났으니 식탐이 저절로 생길것만 같은데요.

 

 

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