생생정보 황금레시피 소고기 볶은고추장 소고기볶음고추장 소고기고추장 소고기떡볶이 멸치볶음 맛집 경기 수원시 팔달구 영천식당

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오늘 방송되는 생생정보 황금레시피 코너에서는 소고기볶은고추장이 맛있는 경기 수원시 팔달구에 위치한 영천식당이 소개될 예정인데요. 이 곳에서는 소고기볶음고추장을 따로 판매까지 할 정도로 굉장히 인기가 많다고 합니다. 소고기볶은고추장 황금레시피부터, 소고기볶은고추장을 이용한 떡볶이와 멸치볶음 레시피까지 공개된다고 하니 본방사수하시면 더욱 더 좋을듯 하네요.

 

 

 

생생정보 황금레시피 소고기볶은고추장 소고기볶음고추장 경기 수원시 팔달구 인계동 영천식당 위치, 전화번호, 영업시간, 휴무일

- 위치 : 경기도 수원시 팔달구 인계동 1123-14
- 전화번호 : 031-231-1011
- 영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 밤 10시
- 휴무일 : 매월 첫째 주 일요일 휴무

- 참고사항 : 소고기 볶은고추장 600g 5,000원/1kg 10,000원에 판매중

생생정보 소고기볶은고추장 황금레시피는 어른용 숟가락, 맥주컵(200CC)로 수치화한 레시피로 소고기 볶은고추장 1kg 기준 레시피입니다.

생생정보 황금레시피 소고기 볶은고추장(볶음고추장) 만드는 방법 레시피

- 재료 : 갈은 우둔살 500g, 물 3컵(600cc), 고추장 2컵(400cc), 물엿 1컵(200cc), 설탕 1큰 술

※ 팁 : 소고기 볶은고추장은 소고기를 삶아서 사용하시는 것이 좋습니다.

1) 물 3컵(600cc)를 넣고 팔팔 끓기 시작하면 갈은 우둔살 500g을 넣고 3분간 삶아줍니다.
2) 삶은 우둔살 500g을 찬물에 헹군 후, 면포에 넣어 물기가 빠지도록 꽉 짜 줍니다.
3) 삶은 우둔살 500g, 고추장 2컵(400cc), 설탕 1큰 술, 물엿 1컵(200cc)를 넣고 약한 불에 20분간 저어가며 볶아줍니다.
4) 완성된 소고기 볶은고추장은 실온에서 식힌 후, 냉장보관 해야 합니다.

※ 소고기를 삶아야 소고기의 특유의 잡내도 사라지고, 고기 자체도 부드러운 식감을 유지할 수 있으며, 양념과 더 잘 어우러져 맛있는 소고기 볶은고추장을 만들수 있습니다.

※ 완성된 소고기 볶은고추장은 실온에서 식히지 않고 냉장보관 할 경우 쉽게 상할 수 있습니다.

생생정보 소고기 볶은 고추장 떡볶이 황금레시피

- 재료 : 소고기 볶은고추장 3큰 술, 떡 30개, 물 1컵(200cc), 설탕 1큰 술, 채썬 당근 1/5개, 채 썬 양파 1/4개, 채 썬 대파 1/10개

1) 물 1컵(200cc), 소고기 볶은고추장 3큰 술, 설탕 1큰 술, 채 썬 양파 1/4개, 채 썬 당근 1/5개, 채 썬 대파 1/10개를 순서대로 넣은 후 중간 불에서 10분간 졸여준다.
※ 떡은 물에 담궈 불리거나, 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용해야 양념도 잘 배고, 부드러운 식감의 소고기 떡볶이를 드실수 있습니다.

생생정보 황금레시피 소고기 볶은 고추장 멸치볶음 만드는 방법 

- 재료 : 마른 멸치 2컵(400cc), 소고기 볶은고추장 2큰 술, 참기름 1큰 술, 썰은 청양고추 2개
1) 달궈진 팬에 마른 멸치 2컵(400cc)를 넣고 볶아줍니다.
2) 김이 나면 불을 끄고 믹싱볼에 부은 후, 소고기 볶은고추장 2큰 술, 참기름 1큰 술, 썰은 청양고추 2개를 넣고 버무려줍니다.

※ 볶은 멸치를 양념에 버무리게 되면 쉽게 딱딱해 질 수 있으니, 불은 끈 상태에서 양념을 넣고 버무려야 합니다.