생생정보 황금레시피 짜글이찌개 버섯전 맛집 충북 청주시 청원구 대추나무집짜글짜글

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10월 31일 방송되는 생생정보 황금레시피에서는 촌돼지 짜글이찌개 맛집인 충북 청주시 청원구 사천동에 있는 대추나무집짜글짜글이라는 식당에서 요리 레시피를 알려줄 예정인데요. 짜글이찌개와 버섯전 레시피를 알려줄 예정이라고 하니 집에서 맛있게 만들어드셔보셔도 좋을 것 같습니다. 가게 방문하실 분들을 위해 대추나무집짜글짜글 가게 정보(위치, 전화번호, 영업시간 등)도 기재해두었습니다.

 

 

 

생생정보 짜글이찌개 버섯전 황금레시피 맛집 충북 청주시 청원구 사천동 대추나무집 짜글짜글 위치, 전화번호, 영업시간, 휴무일

- 위치 : 충북 청주시 청원구 사천로18번길 5 (사천동 73-2)
- 전화번호 : 043-217-8866
- 영업시간: 오전 10시 ~ 밤 9시
- 휴무일 : 명절 당일

생생정보 짜글이찌개 버섯전 황금레시피 맛집 충북 청주시 청원구 사천동 대추나무집 짜글짜글 가격

- 촌돼지 짜글찌개 1인 11,000원 (공기밥 포함)

- 버섯전 전 추가시 장당 1000원

- 갈비짜글찌개 1인 12,000원

- 촌돼지 김치찌개 1인 10,000원

생생정보 짜글이찌개 황금레시피 사태 손질하는 방법

- 재료 : 사태 500g

1) 고깃결대로 갈라줍니다.
2) 고기의 결 반대방향으로 썰어줍니다.
※ 고기 손질이 번거로우신 분들은 정육점에 가면 손쉽게 손질한 사태를 구할수 있습니다.

생생정보 황금레시피 짜글이찌개 만드는 방법 레시피

- 재료 : 손질한 사태 500g, 물 3컵(600cc), 다진 마늘 1큰 술, 굵은 고춧가루 3큰 술, 고추장 1큰술, 조선간장 1큰 술 반, 썬 대파 2개, 채 썬 양파 1/4개
1) 물 3컵(600cc)를 넣고 다진 마늘 1큰 술, 조선간장 1큰 술 반, 굵은 고춧가루 3큰 술, 고추장 1큰 술을 순서대로 넣고 센 불로 끓여줍니다.
2) 끓기 시작하면 손질한 사태 500g, 썬 대파 2개, 채 썬 양파 1/4개를 순서대로 넣고 5분간 끓여 줍니다.
3) 센 불로 5분간 끓인 후, 중간불로 줄이고 15분간 뜸을 들여 줍니다.
※ 끓기 시작할 때 고기를 넣어야 고기의 잡내도 잡아주고, 양념을 끓인 물이 넘치지 않습니다.
※ 15분간 뜸을 들이는 동안 익은 고기는 먼저 건져내 쌈을 싸드시면 더욱 맛있게 드실수 있습니다.

생생정보 황금레시피 버섯전 만드는 방법 레시피

- 재료 : 손질한 새송이버섯 1개, 손질한 느타리버섯 25개, 달걀 4개, 꽃소금 반 큰 술, 채 썬 당근 1/5개, 채 썬 양파 1/4개, 채 썬 쪽파 2쪽, 황태채 10개
1) 새송이버섯은 먹기좋은 크기(약 1cm*1cm)로, 느타리버섯은 먹기 좋게끔 찢어서 준비해줍니다.
2) 손질한 새송이버섯 1개, 손질한 느타리버섯 25개, 채 썬 쪽파 2쪽, 채 썬 양파 1/4개, 채 썬 당근 1/5개, 달걀 4개, 꽃소금 반 큰 술을 넣고 저어줍니다.

3) 황태채 10개를 넣고 저어준다.
4) 팬을 달군후, 기름을 두르고 먹기 좋은 크기로 모양을 만들어 앞뒤로 중간불에 3분간 익혀준다.

※ 밀가루를 넣어 전을 만들게되면 오히려 퍽퍽하고 텁텁한 버섯전이 될 수 있습니다.
※ 황태를 넣어주면 버섯전의 감칠맛을 더할수 있습니다.