천기누설 당뇨 예방에 좋은 시래기나물 & 시래기조림 - 혈당 낮추는 음식

천기누설 당뇨 예방에 좋은 시래기나물 & 시래기조림 - 혈당 낮추는 음식

대부분 시래기는 나물로 즐기는 경우가 대부분인데요. 흔히 시래기를 무칠 때 사용하는게 된장, 고추장, 간장인데요. 시래기와 영양적인 궁합이 좋은 된장을 이용한 시래기나물과 시래기나물로 만드는 시래기조림 레시피 알려드릴게요.

2020/11/26 - [건강정보] - 천기누설 당뇨예방에 좋은 음식 시래기 영양성분 & 좋은 시래기 고르는법

시래기를 가장 효과적으로 섭취할 수 있는 방법은 바로 된장인데요. 시래기와 된장이 만나게 되면 몸 속 노폐물을 막아주는 것은 물론, 면역력을 높여주는 항산화 능력이 증가하게 되서 혈당 안정에도 도움을 준다고 합니다.

실제 시래기와 된장을 함께 섭취하면 된장에 무친 시래기가 데친 후 보다 항산화 성분인 페놀함량이 높게 나타난 연구결과도 있다고 합니다. 뿐만 아니라 된장에 매실액을넣어주면 된장의 텁텁한 맛도 줄여주면서 매실에 풍부한 카테킨 성분이 혈당완화에도 도움이 되서 영양적으로 좋다고 합니다. 그리고 매실청 담그고 남은 매실 건더기도 버리지 말고 잘게 썰어서 된장에 섞어서 시래기 나물 무칠 때 활용하시면 씹는 식감까지 생겨서 좋다고 합니다.

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천기누설 당뇨에 좋고 혈당 낮추는 시래기 나물
1) 잘 삶은 시래기를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

2)시래기에 된장, 다진 파, 다진 마늘, 양파를 각각 1큰술씩 넣고 섞어줍니다.

3) 들기름을 넣고 무쳐주면 완성.
- 팁 : 시래기 속 베타카로틴은 지용성 성분이기 때문에 들기름을 넣어 주면 혈당 안정과 당뇨예방에 도움이 됩니다.

반찬인 시래기나물은 조림으로도 활용이 가능한데요. 시래기나물을 활용한 초간단시래기조림 만드는법 알려드릴게요.

천기누설 당뇨 예방에 좋고 혈당 낮추는 음식 시래기나물로 만드는 시래기조림
1) 시래기나물을 냄비에 깔고 물을 500ml 부어준 후 고춧가루 2~3큰술을 뿌려줍니다.

2) 시래기에 코다리를 넣고 한소끔 끓여주면 시래기조림 완성.
- 팁 : 코다리와 시래기 속 풍부하게 함유된 칼슘 성분은 인슐린 저항성을 개선해 혈당 안정에 시너지 효과가 나타납니다. 때문에 시래기와 코다리를 함께 섭취하게 되면 당뇨를 예방하는데 도움이 됩니다.

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