냉장고를 부탁해 레시피 김흥국 냉장고 오징어요리 샘킴셰프의 샘통이다 만드는 방법 레시피

냉장고를 부탁해 레시피

김흥국 냉장고 오징어요리

샘킴셰프의 샘통이다

만드는 방법 레시피

 

 

어제 방송된 냉장고를 부탁해 김흥국 냉장고 편에 나온 샘킴 셰프가 만드는 샘통이다는 통으로 썬 오징어에 외국생활을 오래한 김흥국씨 딸이 좋아할만한 감자와 골뱅이를 곁들인 요리인데요. 여기에 김흥국씨가 좋아하는 소고기뭇국을 기본으로 낙지와 송이버섯을 넣은 국물까지 곁들인 요리여서 아이와 어른 모두가 만족할만한 요리가 될 듯 합니다.

샘킴 셰프의 샘통이다는 적당한 크기로 썬 소고기양지와 대파 흰부분을 냄비에 넣고 끓여 소고기육수를 내 주세요. 그리고 감자의 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬 소고기 양지를 넣고 볶다가 소금, 참기름, 으깬 마늘을 넣어주세요. 그리고 무를 적당한 크기로 썰어 소고기양지와 함께 볶아주세요.

 

 

볶던 재료에 소고기육수와 간장을 넣어 소고기 뭇국을 끓여주세요. 그리고 기름 두른 팬에 얇게 썬 애호박과 손질한 낙지를 넣고 익히다 후추로 간을 해 주시면 됩니다. 그리고 통오징어를 적당한 크기를 썰어 팬에 넣고 함께 익혀주세요. 팬에 잘게 찢은 송이버섯을 넣고 재료들을 함께 볶아주세요.

그리고 골뱅이를 잘게 다진 뒤 허니머스터드, 잘게 썬 양파, 마요네즈, 레몬즙, 올리브오일, 후추를 넣고 섞어주세요. 그리고 익힌 감자를 건져내고 파르메산 치즈가루, 후추를 뿌려 으깨주세요. 그 다음 볶은 애호박, 낙지, 송이버섯을 그릇에 담아주세요. 볶은 재료들 위에 익힌 오징어를 얹고 안에 으깬 감자를 채워주세요.

그 다음 소고기뭇국 국물을 담아주시고, 송이버섯을 잘게 썰어 올려주세요. 그리고 대파 흰부분을 잘게 썰어 올린 뒤 양념한 골뱅이를 얹고 후추를 뿌려주시면 냉장고를 부탁해 레시피 김흥국 냉장고 오징어요리 샘킴셰프의 샘통이다가 완성됩니다.