알토란 레시피 김하진 여름맛간장 활용요리 감자조림 만드는 방법

알토란 레시피 김하진 여름맛간장 활용요리 감자조림 만드는 방법

달콤 짭쪼름한 김하진 요리연구가의 여름맛간장을 활용한 요리 감자조림 레시피 알려드릴텐데요. 양념이 쏙 빼면서 으깨짐 없는 감자조림이라 만들어보시면 좋을 것 같습니다.

 - 알토란 김하진 여름맛간장 감자조림 재료 : 감자, 당근, 꽈리고추, 식용유, 여름맛간장

1) 팬에 식용유 1컵, 깍둑썰기한 감자 600g, 반달썰기한 당근 200g을 넣고 볶아줍니다.

2) 노릇하게 익은 채소를 체에 밭쳐 기름을 빼 줍니다.

3) 여름 맛간장 2컵을 넣은 뒤 끓어오르면 볶은 감자, 당근을 넣고 약 5분간 조려줍니다.

 

 4) 씨 제거후 반으로 자른 꽈리고추 100g, 참기름 2큰술을 넣고 살짝 볶아줍니다.

 5) 통깨 약간, 송송 썬 실파 2큰술을 뿌려줍니다.

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