알토란 레시피 토니오 셰프의 터키식 고등어 필라프 만드는 방법

알토란 레시피 토니오 셰프의 터키식 고등어 필라프 만드는 방법

어제(11월 3일) 방송된 알토란 에서 소개된 고등어 요리 한 가지 소개해드릴게요. 토니오 셰프의 터키식 고등어 필라프인데요. 색다르게 고등어 요리를 즐겨볼 수 있어 시도해볼만 할듯 합니다.

알토란 토니오 셰프의 터키식 고등어 필라프 재료 : 고등어, 다진 당근, 다진 양파, 통조림 옥수수, 다진마늘, 양송이버섯, 맛술, 레몬즙, 굴소스, 밥, 버터, 실파 등

1) 센 불로 달군 팬에 식용유 2큰술을 둘러줍니다.

2) 다진 당근, 다진 양파, 통조림 옥수수를 각 2큰술 넣어줍니다.

3) 다진 마늘 1작은술, 양송이버섯 3개(80g)을 넣고 볶아줍니다.

4) 고등어살 100g(반쪽), 맛술, 레몬즙 각 1큰술을 넣어 줍니다.

5) 굴소스 2작은술을 넣고 볶아줍니다.

6) 중 불에서 즉석밥 1공기 210g과 물 3큰술을 넣고 2~3분간 볶아줍니다.

7) 약불로 줄인 후 버터 2큰술을 넣고 볶아줍니다.

8) 취향에 따라 송송 썬 실파 2대를 뿌려주면 완성.

 

 

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