천기누설 나쁜 콜레스테롤 잡는 벚굴 무침 만드는 방법 레시피 콜레스테롤에 좋은 음식

천기누설 나쁜 콜레스테롤 잡는 벚굴 무침 만드는 방법 레시피 콜레스테롤에 좋은 음식
벚굴은 일반 굴에 비해 짠맛이나 비린맛이 덜해 남녀노소 부담없이 즐길 수 있는데요. 나쁜 콜레스테롤 배출을 위한 벚굴섭취법에 대해 알려드릴게요.

산지에서는 신선한 생벚굴로 무침을 해서 먹을 수 있지만 날씨가 따뜻해져서 집에서 만들어 먹을 때는 익혀서 먹는게 좋은데요.

물을 자작하게 넣은 냄비에 벚굴을 넣고 10분 정도 쪄 줍니다.
85도이상에서 1분 이상 가열해주면 벚굴 내에 있는 바이러스는 파괴되지만 벚굴 자체의 영양손실은 거의 없기 때문에 걱정없이 먹어도 된다고 합니다.

살만 따로 분리해서 준비해둡니다.

벚굴 무침에 함께 넣어줄 채소들(미나리, 양파 등)을 채 썰어 줍니다.

방울양배추는 밑동을 자른 후 먹기좋게 잘라 줍니다.
- 팁 : 방울양배추의 이소티오시아네이트 성분은 혈전 형성을 파괴하고 억제하면서 혈액과 혈관 건강에 도움을 주는데요. 이 작은 방울양배추가 일반 양배추 이소티오시아네이트의 4배 이상을 함유하고 있다고 합니다. 벚굴과 함께 섭취했을때 혈액속 지방 수치를 낮추는 효과를 배가 시킬수 있다고 합니다.

고춧가루 3큰술, 식초와 매실액 각 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 1큰술, 통깨조금을 넣어 양념장을 만들어줍니다.

각종 채소와 방울양배추, 벚굴을 넣고 양념장과 함께 살살 버무려줍니다.

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