천기누설 미나리밥 만드는법 - 조희준 닥터의 미나리 활용법 미나리느타리버섯밥 심장에 좋은 음식

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식사때 마다 간편하게 미나리를 즐겨 먹을 수 있다는 조희준 닥터가 알려주는 미나리밥 만드는법 알려드릴게요. 마니라와 느타리버섯, 양념간장 정도만 있으면 한끼 뚝딱 만들어 먹을 수 있고 심장건강도 지킬 수 있어 좋은 식단인것같습니다.

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우선 미나리를 세척해야 하는데요. 쌀뜨물에 미나리를 담가 흔들어가며 씻어주고, 흐르는 찬물에 한 번 헹궈 마무리 해줍니다.
- 팁 : 쌀뜨물의 전분 성분이 미나리 표면을 둘러싸면서 비타민 등의 영양소도 보존되고 미나리의 풋내도 잡을 수 있어서 좋습니다.

- 참고 : 보통 미나리를 씻을 때 식초를 사용하는 분들이 많은데 식초를 사용해서 미나리를 세척하게 되면 미나리 속 심장질환 예방을 돕는 비타민이 미나리를 씻을 때부터 손실이 됩니다. 그래서 쌀뜨물로 미나리를세척하는것이 좋습니다.

천기누설 조희준 닥터의 심장건강에 도움주는 미나리밥 만들기
1) 미나리는 1cm 간격으로 먹기 좋게 썰어줍니다.

2) 불려둔 쌀 2컵을 넣고 밥을 안쳐줍니다.

- 참고 : 느타리 버섯 속 판토텐산 성분은 미나리 속 비타민의 흡수율을 높여주는 최적의 궁합입니다.

3) 잘게 찢은 느타리버섯 한 줌을 넣어줍니다.

4) 미나리 두 줌을 넣어 밥을 지어줍니다.