천기누설 상황버섯 영양성분 & 상황버섯주스 상황버섯누룽지탕 만드는법 - 천기누설 449회 암 예방에 좋은 음식 면역력에 좋은 음식

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중국의 고서 봉황록에서는 상황버섯을 '죽은 사람을 살리는 불로초'로 기록하고 있는데요. 예로부터 한약재로 흔히 쓰이는 것이 상황버섯이며 한방에서 어혈을 풀고 염증성 치료에 도움이 된다고 기록되어 있습니다.

상황버섯에서는 항산화성분인 폴리페놀과 베타글루칸이 풍부한데요. 면역 세포인 NK세포를 활성화하고 정상 세포의 면역기능을 높여서 암세포의 사멸을 촉진하고 암세포 증식과 재발을 막는데 도움을 줄 수있습니다. 300여종에 이르는 상황버섯 중 3~4년산 상황버섯은 식약처에서 건강기능식품 면역 원료로 인정할 만큼 상황버섯의 베타글루칸 성분은면역력을 활성화시켜주고 암을 예방하는 항산화성분을 지닌 식품이라고 볼 수 있습니다.

실제 일본 국립 암 연구소에 따르면 상황버섯의 암 세포 성장 저지율이 96.7%였다는 연구결과도 있구요. 또다른 연구결과에서도 상황버섯 추출물이 결장암 성장 저해 효과를 91%라는 높은 저해율을 가지고 있고, 위암 세포의 성장을 억제하는 효능이 가장 높게 나타났음을확인할 수 있었습니다.

특히 상황버섯의 베타글루칸은 인터페론 감마의 생성을 촉진시키는데 인터페론 감마란 인체에 침입한 병원균이나 손상된 세포를 포식해 면역 기능 유지에 중요한 역할을 하는 대식 세포를 활성화하는 역할을 합니다. 따라서 체내 세균 및 바이러스 제거를 돕고 면역력 증진에 도움이 되는 핵심 물질이라고 합니다.

뿐만 아니라 항산화 활동 및 세포 노화 억제를 해 주는 폴리페놀이 다량 함유되어 있어 항염 및 항 비만 작용을 돕는 것이 상황버섯이라고 합니다.

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상황버섯과 배를 함께 섭취하면 상황버섯의 베타글루칸과 배의 플라보노이드와 폴리페놀이 만나 항암 기능을 높이는 상호작용을 하게 됩니다. 또한 배에 풍부한 옥시다제와 인버타제 성분이 소화력을 높여주고 더부루간 속을 편안히 해주는효과가 있습니다.

천기누설 상황버섯 주스 만드는법
1) 배 1개를 깨끗이 씻은 뒤 껍질 째 적당한 크기로 썰어 믹서에 넣습니다.

2) 상황버섯 물 150ml를 넣고 갈아주면 완성.

누룽지에는 덱스트린 성분이 풍부한데 이는 소화를 촉진시키고 위장 기능 개선에 도움을 줍니다. 또한 누룽지를 과정에서 생기는 탄소 성분과 상황버섯의 베타글루칸이 만나면 면역력 상승에 효과적이며 각종 질환으로 부터 우리 건강을 지키는데 도움이 됩니다.

천기누설 상황버섯 누룽지탕 만드는법
1) 냄비에 양파 반 개, 청경채 5개를 넣고 약불에 볶아줍니다.

2) 누룽지, 상황버섯 물 300ml, 전분물 50ml를 넣습니다.

3) 양념장(참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술)을 넣고 끓여줍니다.

4) 새우를 넣고 한소끔 끓이면 천기누설 상황버섯 누룽지탕 완성.
- 팁 : 상황버섯 누룽지탕에 새우를 넣어 부족한 단백질을 채워 영양적 조화를 이루는 건강한 섭취법입니다.

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