편스토랑 94회 어남선생 어남선 류수영 육전 (불고깃감 육전) 만드는법 레시피

편스토랑 94회 어남선생 어남선 류수영 육전 (불고깃감 육전) 만드는법 레시피

편스토랑 94회(2021년 8월 27일 방송) 에서는 어남선생 어남선 류수영님의 육전 만드는법이 소개되었는데요. 불고깃감으로 만드는 육전이라 저비용으로 고퀄리티의 육전맛을 기대할 수 있을 것 같습니다.

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편스토랑 어남선생 어남선 류수영 육전 (불고깃감 육전) 요리 재료 
: 달걀 5개, 찹쌀가루, 간장 5T, 설탕 3T, 참기름 1T, 3mm 불고깃감, 카놀라유 

편스토랑 어남선생 어남선 류수영 육전 (불고깃감 육전) 만드는 법
1. 볼에 달걀 5개를 깐 후 풀어 준비하고, 쟁반에 찹쌀가루를 깔아줍니다.

2. 간장 5T, 설탕 3T, 참기름 1T를 섞어 양념장을 만들어줍니다.
  ✓ 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요 :) 

3. 3mm 불고깃감 1장에 2의 양념장 1/2t씩 발라준 후 숟가락으로 툭툭 쳐 힘줄을 끊어줍니다.
  ✓ 하얀색 힘줄을 끊어주면 양념이 잘 배고 육질이 부드러워집니다! 

4. 3)의 불고깃감에 찹쌀가루 ⇨ 달걀물 순으로 골고루 묻혀줍니다. 

5. 잘 달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 3의 불고깃감을 올려 구워줍니다.
  ✓ 꼭! 약불에 나른 나른하게 부쳐주세요 :) 

6. 5의 불고깃감이 조그라들 때 뒤집어줍니다.

7. 뒤집은 후 달걀이 익었다 싶으면 완성!