델포니의 이것저것정보

알토란 레시피 임성근의 돼지고기당면찌개 만드는법 추석 명절 다들 잘 보내셨나요? 전, 튀김 드시느라 명절 내내 느끼한 속을 칼칼하게 달래줄 임성근 조리기능장의 돼지고기당면찌개 만드는법 레시피 알려드릴게요. 감칠맛 나는 양념 레시피를 함께 알려주니까 전찌개 같은거 만들때 활용해보셔도 좋지 않을까 하는 생각을 개인적으로 해 봅니다. 속이 개운한 알토란 임성근 돼지고기당면찌개 재료 : 돼지 뒷다릿살 200g, 들기름, 묵은지 200g, 멸치육수 4컵, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 후춧가루, 새우젓, 채 썬 양파, 두부 반 모, 대파, 청양고추 1) 냄비에 돼지 뒷다릿살 200g과 들기름 2큰술을 넣고 볶습니다. 2) 고기가 노릇하게 볶아지면 속 털어낸 묵은지 200g을 넣고 볶습니다. 3) 멸치 육수 4컵을 ..

알토란 레시피 임성근의 두부조림 만드는 법 고소한 두부와 시원칼칼한 양념이 만난 임성근 조리기능장의 두부조림은 생각보다 조리과정이 간단해서 오늘 저녁 반찬으로 만들어 드셔도 좋을 것 같습니다. 알토란 임성근 두부조림 재료 - 주 재료 : 두부 2모 - 부 재료 : 양파 반 개 , 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 콩나물 - 양념장 재료 : 진간장, 황설탕, 물엿, 중간고춧가루, 청양고춧가루, 다진마늘, 후추가루, 굴소스 1) 수분을 제거한 부침용 두부 2모를 먹기 좋게 잘라줍니다. 2) 달군 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 자른 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 3) 노릇하게 구운 두부는 키친타월에 올려 기름기를 빼 줍니다. 4) 진간장 7큰술, 황설탕 4큰술, 물엿 4큰술을 넣어줍니다. 5..

알토란 레시피 임성근의 황태간장조림 만드는법알토란에 소개된 임성근 조리기능장의 고소하고 달콤하고 짭짤한 풍미 가득한 마성의 황태간장조림은 감칠맛 폭발하는 조림장 재료도 함께 들어있다고 하네요. - 알토란 임성근 황태간장조림 : 황태채, 건표고버섯, 대파, 손질한 양파, 청양고추, 홍고추, 생강, 통마늘, 맛술, 진간장, 물엿, 전분물, 참기름, 통깨 등1) 황태채 150g을 물에 헹군 후 물기를 짜서 한 입 크기로 썰어 준비합니다.2) 육수 팩에 건표고버섯 3개, 큼직하게 썬 대파 1대를 넣어줍니다.3) 손질한 양파 반 개와 청양고추 5개를 넣어줍니다.4) 편 썬 생강 2개, 통마늘 10개를 넣어줍니다.5) 물 6컵에 육수팩을 넣고 2컵이 되도록 20분간 끓인 뒤 육수팩을 건집니다.6) 끓는 육수에 손질..

알토란 레시피 임성근의 인삼무침 만드는 방법 알토란에 소개된 임성근 조리기능장의 인삼무침 역시 새콤달콤한 인삼냉채처럼 어떤 요리와 먹어도 잘 어울릴 초간단한 무침요리라고 하니 인삼을 좀 더 색다르게 즐길 수 있을듯 합니다. - 알토란 임성근 인삼무침 재료 : 인삼, 건대추, 고춧가루, 참기름, 통깨, 잣 1) 인삼 5뿌리를 손질하고 남은 잔뿌리에 씨 제거후 채 썬 건대추 5개를 넣어줍니다. 2) 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 골고루 무쳐줍니다. 3) 고명으로 적당량의 잣을 올려 완성합니다. #알토란 #알토란레시피 #알토란인삼무침 #알토란임성근인삼무침 #임성근인삼무침 #인삼무침 #알토란임성근 #인삼무침만들기 #인삼무침레시피 #인삼요리 #요리

알토란 레시피 임성근의 인삼냉채 만드는 방법8월 9일 일요일에 방송된 알토란에서 소개된 임성근 조리기능장의 인삼냉채는 인삼을 새콤달콤하게 즐길 수 있는 별미라고 합니다.- 알토란 임성근 인삼냉채 재료 : 인삼, 오이, 건대추, 잣, 꿀, 레몬, 소금1) 인삼 5뿌리는 노두와 잔뿌리를 제거후 몸통 부위만 적당한 두께로 채 썰어 줍니다.(잔뿌리는인삼무침에 활용합니다.)2) 볼에 채 썬 인삼과 채 썬 오이 반 개를 넣어줍니다.3) 씨를 제거후 채 썬 건대추 5개, 볶은 잣 1큰술을 넣은 후 골고루 섞어줍니다.4) 꿀 5큰술을 넣은 뒤 레몬 1개의 즙을 짜서 넣어줍니다.5) 소금 2꼬집을 넣고 골고루 버무려 마무리해줍니다.#알토란 #알토란레시피 #알토란인삼냉채 #알토란임성근인삼냉채 #임성근인삼냉채 #인삼냉채 #..