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알토란 레시피 이보은의 동치미 만드는 방법 - 알토란 315회 2020년 12월 27일 방송된 알토란 315회에서는 이보은 요리연구가의 동치미 레시피가 소개되었습니다. 속까지 뻥 뚫리는 톡 쏘는 맛의 동치미를 3일간 숙성하면 만들 수 있다고 하니 레시피 대로 만들어보셔도 좋을 것 같습니다. 2020/12/28 - [요리레시피] - 알토란 레시피 선명숙 명인의 배숙 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 2020/12/28 - [요리레시피] - 알토란 레시피 선명숙 명인의 쇠머리떡 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 2020/12/28 - [요리레시피] - 알토란 레시피 임성근의 굴전 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 - 알토란 315회 이보은 동치미 재료 : 동치미 무 2개, 쪽파 1..

알토란 레시피 선명숙 명인의 배숙 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 앞서 알려드린 쇠머리떡과 먹으면 환상궁합 자랑하는 선명숙 명인의 배숙은 10분만에 만들 수 있는 간단한 전통 음료로 이번 신정에 만들어 드시면 좋을 것 같습니다. 2020/12/28 - [요리레시피] - 알토란 레시피 선명숙 명인의 쇠머리떡 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 알토란 선명숙 명인의 배숙 재료 : 저민 생강 50g, 배 반개, 통후추, 설탕 120g, 잣 약간 1) 물 10컵, 저민 생강 50g을 넣고 약 불에 40분간 끓여 생강물 5컵을 만듭니다. 2) 면포를 올린 체에 생강물 5컵을 붓고 생강 건더기를 거릅니다. 3) 껍질 벗긴 배 반개를 4등분한 후 각가 반으로 자릅니다. 4) 자른 배의 모서리를 둥글..

알토란 레시피 선명숙 명인의 쇠머리떡 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 어제(12월 27일 일요일) 밤에 방송된 알토란 315회 만사형통 밥상 편에서는 대한민국 전통 떡의 권위자인 선명숙 명인의 쇠머리떡 만드는법 레시피가 소개되었습니다. 떡은 사먹는거라고만 생각했는데 집콕 생활해야 하는 요즘 만들어 보셔도 좋을 것 같네요. 2020/12/28 - [요리레시피] - 알토란 레시피 선명숙 명인의 배숙 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 알토란 선명숙 명인의 쇠머리떡 재료 : 검정콩 85g, 울타리콩 80g, 밤 8개, 습식 찹쌀가루 700g, 황설탕, 늙은호박고지(말린늙은호박), 건대추 8개, 설탕 1) 끓는 물에 하루 동안 불린 검정콩 85g을 넣고 10~15분간 삶은 후 물기를 제거합니다..

알토란 레시피 임성근의 굴전 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 2020년 12월 27일 일요일 밤에 방송된 알토란 315회 만사형통 밥상 편에서는 임성근 조리기능장의 굴전 레시피도 소개되었는데요. 의외로 간단해서 제철 식재료인 굴을 온가족이 굴전으로 만들어 드시면 좋을 것 같다는 생각을 해 봅니다. 2020/12/28 - [요리레시피] - 알토란 레시피 임성근의 소고기떡국 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 알토란 임성근 굴전 재료 : 굴 200g, 식초, 소금, 다진 청양고추, 다진 홍고추, 감자전분 1) 끓는 물 3컵에 식초, 소금 각 1큰술을 넣고 깨끗이 씻은 굴 200g을 20초간 데칩니다. 2) 굴을 체로 건져 찬물에 넣은 후 잔열이 식으면 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 3) 달걀 ..

알토란 레시피 임성근의 소고기떡국 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 어제(12월 27일) 방송된 알토란 315회 만사형통 밥상 편에서는 임성근 조리기능장의 소고기떡국 레시피가 소개되었습니다. 다가오는 연말과 신정에 만들어드시면 좋을 것 같은데요. 요리초보도 10분만에 뚝딱 끓일 수 있는 떡국요리라고 하네요. 2020/12/28 - [요리레시피] - 알토란 레시피 임성근의 굴전 만드는법 - 알토란 315회 만사형통 밥상 알토란 임성근 소고기떡국 재료 : 우둔살 300g, 참기름, 청주, 떡국떡 400g, 참치액젓, 달걀, 대파, 다진마늘, 김가루, 깨소금, 후춧가루 1) 우둔살 300g을 결 반대방향으로 너붓하게 썰어줍니다. 2) 냄비에 손질한 우둔살 300g, 참기름 2큰술을 넣고 버무린 후 중..