집밥백선생3 레시피 백종원 볶음밥 레시피 백종원 황금볶음밥 만드는 방법 레시피

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이번에는 볶음밥의 기본인 달걀볶음밥의 응용버전이자, 만화 요리왕 비룡에 나왔던 볶음밥을 연상케 하는 백종원표 황금볶음밥 만드는 방법에 대해 알려드릴게요. 발상의 전환으로 만들수 있는 황금볶음밥은 밥알의 쫀득한 식감이 남다르다고 하니 만들어 보셔도 좋을 것 같습니다.

1) 달걀 2개를 흰자와 노른자 따로 분리해줍니다.

2) 달걀 노른자만 밥에 넣어줍니다.

3) 2)에 소금 한꼬집을 넣고 밥, 노른자, 소금이 잘 섞이도록 해줍니다.

 

 

4) 노른자 섞인 밥에 식용유를 살짝 부어줍니다.

팁) 식용유를 밥에 넣으면 밥알이 코팅 되어 살아있는 쫀득한 식감을 느낄 수 있습니다.

5) 대파를 잘게 썰어 팬에 넣고 식용유를 부어 파기름을 내 줍니다.

6) 파기름이 나면 노른자밥을 넣어서 볶아줍니다.

7) 간이 골고루 배도록 잘 섞어주면 초간단 백종원표 황금볶음밥 완성.