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천기누설 칡전 만드는 방법 당뇨에 좋은 음식 혈당조절에 좋은 음식 본문
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천기누설 칡전 만드는 방법 당뇨에 좋은 음식 혈당조절에 좋은 음식
칡은 즙으로도 많이 드시지만 가루로도 많이 활용하는데요. 밀가루 대신 칡가루를 함께 활용하시면 당뇨 환자들이 평소에 잘 못 드시던 수제비나 칼국수, 전도 먹을 수 있다고 합니다.
칡 속 푸에라린 성분은 지용성이기 때문에 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 더 높아져서 당뇨완화에 더욱 도움을 받을 수 있다고 합니다.
1) 식물성 단백질이 풍부한 두부를 양파와 함께 다져줍니다.
2) 칡가루를 듬뿍 넣고 달걀과 함께 반죽해줍니다.
3) 혈당조절에 도움 주는 파프리카에 칡반죽을 채운 후 구워주면 완성.
- 팁 : 파프리카에 들어있는 비타민c 성분이 칡의 카테킨 성분을 더 잘 흡수되게 도와주기 때문에 혈당조절에 더 도움을 받을 수 있다고 합니다.
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