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알토란 레시피 임성근 만능인삼소스 - 인삼요리 & 인삼활용법 본문
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알토란 레시피 임성근 만능인삼소스 - 인삼요리 & 인삼활용법
2020-11-22 일요일 밤에 방송된 알토란 초겨울 보양밥상 편에 나온 임성근 조리기능장의 만능인삼소스는 만들어 두면 다른 요리에도 활용하기 좋은데요. 닭가슴살 냉채와 찰떡궁합 자랑한다는 상큼 달큰한 맛의 만능 인삼소스 레시피 알려드릴게요.
2020/11/23 - [요리레시피] - 알토란 레시피 임성근의 인삼고추장양념구이 - 인삼요리 인삼활용법
- 알토란 임성근 만능인삼소스 재료 : 인삼 300g, 레몬 1개, 유자청 반 컵, 볶은 잣 1컵
1) 끓는 물 2컵에 잘게 썬 인삼 300g을 넣고 10분간 삶은 후 차갑게 식힙니다.
2) 끓는 물 2컵에 잘게 썬 인삼 300g을 넣고 10분간 삶은 후 차갑게 식힙니다.
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3) 믹서에 삶은 인삼 300g을 넣고 곱게 갈아줍니다.
4) 손질한 레몬 1개, 유자청 반 컵, 볶은 잣 1컵을 넣고 곱게 갈아 완성합니다.
(완성된 만능 인삼소느는 요리에 따라 소금으로 간을 맞추면 됩니다.)
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