집밥백선생3 백종원 백선생 베이컨 김치볶음밥, 고깃집 김치볶음밥 만드는 방법 레시피

집밥백선생3 백종원 백선생 베이컨 김치볶음밥 고깃집 김치볶음밥 만드는 방법 레시피

지난 집밥백선생 시즌에서는 참치와 소시지를 넣은 김치볶음밥 레시피를 알려주셨는데요. 이번에는 업그레이드 버전으로 베이컨 김치볶음밥 만드는 방법 레시피에 대해 알려주셨답니다.

 

 

우선 밥 2공기 기준으로 백종원표 베이컨 김치볶음밥 재료 준비하는 것 부터 알려드릴게요. 김치볶음밥 재료의 핵심은 '잘게 써는 것'이라고 해요. 재료가 뭐가 들어갔는지 모를정도로 잘게 써는게 포인트!

베이컨과 대파도 잘게 썰어서 준비해주시고, 잘게 썬 파는 밥 한공기당 종이컵 반컵씩 준비해주시면 가장 맛있는 비율이라고 하네요. 그리고 김치는 밥 양의 반 정도를 준비해주시면 됩니다. 김치 역시 잘게 썰어서 준비해주세요. 

재료준비가 끝났다면 불을 켜지 않은 상태에서 팬 위에 잘게 썬 파를 올리고 식용유 4숟가락을 넣어줍니다. 그리고 파와 길므을 넣은 후 불을 켜 주시면 되는데요. 기름의 양이 다소 적다 느끼실 수 있는데요. 베이컨이 들어가기 때문에 기름을 적게 넣은 거라고 하네요. 베이컨이나 소시지 등 기름이 나오는 단백질류를 사용할 땐 식용유를 적게 쓰시는 것이 좋습니다.

 

 

그리고 파의 숨이 죽으면 잘게 썬 베이컨을 넣어주시면 됩니다. 잘게 썬 베이컨의 고소함과 파기름이 어우러져서 더욱 감칠맛 나는 김치볶음밥을 만들어준다고 하네요. 파가 노릇노릇해질때까지 볶아주시면 파기름은 완성됩니다.

그리고 간장을 눌려줄 차례인데요. 기름이 보글보글 끓을 때 간장을 눌려주시는 것이 포인트랍니다. 간장 4큰술을 넣고 간장을 기름에 튀기듯 눌려주시면 됩니다.

그리고 간장을 눌린 후 김치를 넣고 색감을 좋게 해 줄 고춧가루도 2숟가락 넣고 김치가 익을때까지 볶아주시면 됩니다. 김치가 익으면 불을 꺼주세요.

그리고 잘 비빈 밥을 볶아주시면 완성이 되는데요. 취향에 따라 볶는 정도를 조절해주시면 된답니다. 레시피 하나 더 알려드릴게요. 백종원 고깃집 김치볶음밥 만드는 방법도 알려드릴텐데요. 완성된 김치볶음밥을 팬 위에 놓고 식용유를 두른 다음 볶음밥 주위로 달걀을 풀어 둘러주세요.

달걀이 잘 섞이도록 풀어주시고, 모차렐라 치즈를 달걀 위로 뿌려주신 다면 달걀이 잘 익도록 사이사이 젓가락으로 갈라주시면 됩니다. 그리고 달걀이 타지 않도록 불 역시 약하게 조절해주시면 됩니다.

그리고 치즈를 녹이기 위해 뚜껑을 덮었다가 열어주시게 되면 그냥 먹어도 맛있지만 식당에서 먹는것 같은 고깃집 김치볶음밥도 집에서 손쉽게 만들어 드실 수 있답니다.