델포니의 이것저것정보

생생정보 * 명절에 남은 음식 활용법, 두부부침 활용법, 두부부침으로 만드는 두부강정 만드는 방법 레시피 지금 소개해드리는 정보도 어제 방송된 생생정보 당신만 몰랐던 노하우 편에 소개된 명절에 남은 음식 활용법에 대한 내용인데요. 흔히들 제삿상에 올리는 두부부침은 늘 남아서 골칫거리 중 하나인 명절음식인데요. 이 두부부침을 이용해서 맛있는 두부강정을 만들 수 있다고 해요. 필요한 재료는 두부부침, 쪽파, 녹말가루, 다진마늘, 각종양념이면 된다네요. 우선 두부부침을 2cm 크기로 썰어서 준비해줍니다. 키친타월로 두부부침의 수분과 기름기를 제거해 주기 위해 꾹꾹 눌러줍니다. 물기와 기름기를 뺀 두부에 녹말가루를 묻혀 줍니다. 그리고 녹말가루를 묻힌 두부를 기름에 튀겨줍니다. 그 다음 팬에 다진 마늘, 맛술,..

냉장고를 부탁해 레시피 차태현 냉장고 두부요리 레이먼킴(김덕윤) 셰프의 꼭꼭 숨겼디야 만드는 방법 레시피 이번에 소개해드리는 레시피는 채소를 싫어하는 아이들에게 해 주면 좋을만한 요리레시피입니다. 어제 방송된 냉장고를 부탁해 차태현 냉장고 편에 소개된 레시피로 레이먼킴셰프(김덕윤 셰프)가 만드는 꼭꼭 숨겼디야 만드는 방법인데요. 토르티야에 두부튀김, 돼지목살, 풍성한 채소를 넣은 케사디야를 응용한 요리로 남녀노소 부담없이 드실 수 있을듯 합니다. 1. 두부를 길에 썰어 소금을 뿌린 뒤 키친타월로 감싸 물기를 빼 주세요. 2. 양파, 당근을 가늘게 채썰어 기름 두른 팬에 볶아주세요. 3. 돼지목살을 잘게 다져 채소와 함께 볶다가 소금, 후추, 살사소스를 넣고 볶아주세요. 4. 볶던 재료에 모차렐라치즈, 손..

최고의 요리비결 레시피 무요리 남은 두부요리 무나물 만드는 방법 레시피 최고의 요리비결 무나물 레시피 이번에 알려드리는 요리 레시피도 최고의 요리비결에 소개된 요리레시피로 명절때 먹던 무나물과는 좀 색다른 무나물 만드는법에 대해서 알려드리려고 합니다. 먹다 남은 두부와 무를 모두 활용해서 만들 수 있어 냉장고 파먹기 하시는 분들에게도 도움이 될듯한 레시피입니다. 우선 무 300g을 채썰어 주시는데요. 무는 약간 도톰하게 썰어서 식감을 살려주시면 됩니다. 그리고 달군 팬에 기름을 두르고 무를 볶아주시면 됩니다. 여기에 물 3큰술을 넣어 익혀주세요. 그 다음 두부 50g은 물기를 꽉 짜주시면 됩니다. 무나물에 부드러운 두부를 함께 넣게 되면 무와 식감이 잘 어울린다고 합니다. 그리고 물기를 짠 두부는 곱게 ..

이번에 알려드리는 내용도 어제 방송된 냉장고를 부탁해에 소개된 레시피인데요. 이 레시피는 언 두부를 가지고 계신 주부님들이나 집에 두부 처치곤란하셨다 하신다면 이 레시피를 참고하셔서 두부탕수를 만들어보시면 좋을 것 같아요. 엄밀하게 말하면 두부탕수요리인데요. 이탈리아 음식을 만드시는 최현석 셰프님이 어제 처음으로 중식에 도전을 하셨더라구요. 저도 집에 언 두부를 가지고 있어서 다음에 냉장고를 부탁해 장수원 냉장고 편에 소개된 최현석 셰프님의 트랜스 두부 만들어 보려구요. 냉장고를 부탁해 레시피 장수원 냉장고 두부요리 최현석 셰프의 트랜스두부 만드는 방법 레시피 알려드릴게요. 냉장고를 부탁해 레시피 장수원 냉장고 두부요리 최현석 셰프의 트랜스두부는 튀긴 두부를 칠리소스와 굴소스에 볶아낸 다음 소금에 절인 ..