살림9단의 만물상 달걀요리 집밥천왕 최경숙 살림9단의 달걀 프라이 스크램블 에그 실패없는 수란 집에서 만드는 온천달걀 한입달걀밥 만드는 방법 레시피

살림9단의 만물상 달걀요리 집밥천왕 최경숙 살림9단의 달걀 프라이 스크램블 에그 실패없는 수란 집에서 만드는 온천달걀 한입달걀밥 만드는 방법 레시피

 

 

이번에 알려드리는 내용은 냉장고에 항상 있는 식재료인 달걀을 이용한 요리레시피입니다. 친숙한 식재료임에도 불구하고 제대로 요리하는 법은 잘 모르는게 바로 달걀인데요. 어제 방송된 살림9단의 만물상에서는 집밥천왕 최경숙 선생님이 알려주는 기본중의 기본인 달걀프라이부터, 매일 먹고 싶은 스크램블에그, 실패없는 수란, 그리고 수분촉촉 한입달걀밥 레시피가 소개되었습니다.

살림9단의 만물상 집밥천왕 최경숙의 달걀 프라이 만드는 방법 레시피

재료 - 달걀, 식용유, 물, 소금, 참기름, 깨

1) 달걀 깨는 부분을 닦아주세요.

2) 달걀을 평평한 곳에 두드려 상처를 낸 후 깨뜨려 접시에 담아주세요.

3) 접시에 담은 달걀을 수분만 빼 줍니다.

4) 프라이팬에 기름을 붓고 키친타월로 닦아줍니다.

5) 프라이팬 온도가 일정해지면 약한 불로 조절해주세요.

6) 달걀을 프라이팬에 붓고 잠시 접시로 고정시켜 줍니다.

7) 달걀 흰자의 가장자리가 익으면 물을 넣고 뚜껑을 닫아줍니다.

8) 2분 정도 익힌후 노른자가 흰자로 덮이면 불을 끄고 뚜껑을 열어주세요.

9) 소금(간장), 참기름, 깨를 솔솔 뿌려주면 완성.

 

 

 

<살림9단의 만물상 집밥천왕 최경숙의 달걀요리레시피 총정리>

 

살림9단의 만물상 집밥천왕 최경숙의 스크램블 에그 만드는 방법 레시피

- 재료 : 달걀, 우유, 후추, 식용유, 뜨거운물, 치즈, 파슬리가루

1) 달걀 깨는 부분을 닦아 평평한 부분에 두드려 상처를 낸 후 깨뜨려 그릇에 담아줍니다.

2) 소금을 달걀 노른자 위에 올려 섞어줍니다.

3) 달걀물에 우유를 넣어 줍니다.

4) 후추와 작은 프라이팬을 준비해줍니다.

5) 팬에 기름을 넉넉히 넣어줍니다.

6) 기름이 있는 팬에 달걀물을 넣어 가장자리가 굳으면 가장자리에서 안쪽으로 저어줍니다.

7) 다 익은 달걀을 체에 밭칩니다.

8) 체 위에 있는 달걀에 뜨거운 물을 골고루 부어줍니다.

9) 치즈와 파슬리 가루를 뿌려주면 스크램블 에그 완성.

살림9단의 만물상 집밥천왕 최경숙의 실패없는 수란 만드는 방법 레시피

- 재료 : 달걀, 물, 식초, 야채, 베이컨, 장조림간장

1) 달걀 깨는 부분을 닦아 평평한 부분에 두드려 상처를 낸 후 깨뜨려 그릇에 담아줍니다.

2) 물이 끓으면 식초를 넣어줍니다.

3) 기포가 올라오면 소용돌이를 만들어준다음 달걀을 넣어줍니다.

4) 흰 자가 익은 달걀을 꺼내 찬물에 옮겨줍니다.

5) 야채와 베이컨이 곁든 접시에 모양을 만들어 수란을 올려줍니다.

6) 장조림 간장을 골고루 뿌려주면 완성.

살림9단의 만물상 집밥천왕 최경숙의 온천달걀 만드는 방법 레시피

재료- 달걀, 야채육수, 파프리카, 간장

1) 70도 정도의 물에 날달걀을 넣어줍니다.

2) 냄비를 신문지로 덮어주고 달걀을 15분 동안 익혀줍니다.

3) 냄비에 있던 달걀을 찬물에 20분 정도 담가줍니다.

4) 달걀 하나를 깨서 작은 그릇에 담아줍니다.

5) 다진 파프리카를 올려준 후 야채육수나 간장을 넣어주면 완성.

살림9단의 만물상 집밥천왕 최경숙의 한입달걀밥 만드는 방법 레시피

재료 - 달걀, 소금, 후추, 밥, 조미김, 통깨

1) 밥응ㄹ 볼에 넣고 취향에 맞는 재료를 넣어줍니다.

2) 통깨, 소금을 넣어 간을 맞춰주고 섞어줍니다.

3) 밥을 한입크기로 뭉쳐줍니다.

4) 달걀 1개와 노른자, 소금, 후춧가루를 넣고 저어준다.

5) 기름을 소량으로 두른 팬에 달걀물을 밥이 덮일 정도로만 부어주세요.

6) 살짝 덜익은 달걀물 위에 밥을 올려 돌돌 말아 구운 색이 나게 구워주면 완성.