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목록요리 (869)
왜관아줌마의 이것저것정보
알토란 레시피 임성근의 돼지고기찹쌀구이 만드는법 최고의 가을 밥상 10월 18일 일요일 밤에 방송된 알토란 최고의 가을밥상 편에서는 임성근 조리기능장의 돼지고기요리 2가지가 소개되었는데요. 쫀득하고 바삭한 식감의 일품요리지만 만드는법은 생각보다 간단한 임성근 조리기능장의 돼지고기찹쌀구이 만드는법 알려드릴게요. 2020/10/19 - [요리레시피] - 알토란 레시피 임성근의 돼지고기시금치볶음 만드는법 최고의 가을 밥상 알토란 임성근 돼지고기 찹쌀구이 재료 : 진간장, 청주, 후춧가루, 설탕, 마늘즙, 생강즙, 2mm두께로 썬 돼지등심 400g, 건식 찹쌀가루, 채 썬 깻잎, 대파, 연겨자, 식초 등 1) 진간장 60g, 물 120g, 청주 50g을 넣습니다. 2) 후춧가루 1작은술, 설탕 60g을 넣습니다..
알토란 레시피 임성근의 애호박들깻국 만드는법 가을 제철 보약 밥상 10월 11일 일요일에 방송된 알토란 가을 제철 보약 밥상 편에서는 임성근 조리기능장의 애호박요리 2가지가 소개되었는데요. 애호박들깻국 레시피 알려드릴게요. 2020/10/12 - [요리레시피] - 알토란 레시피 임성근의 애호박가지무침 만드는법 알토란 임성근 애호박들깻국 재료 : 애호박 1개, 건미역, 소주, 다진 마늘, 건새우, 통들깨, 두부 1/3모, 새우젓, 청양고추 1) 애호박 1개는 양끝을 자르고 반으로 갈라 6mm 두께로 썰어줍니다. 2) 넉넉한 물을 넣은 볼에 건미역 20g을 넣고 1~2분간 불린 뒤 물기를 짜 줍니다. 3) 냄비에 물기 짠 불린 미역, 소주 1/3컵, 다진 마늘 1큰술을 넣고 1분간 볶습니다. 4) 물 7컵,..
알토란 레시피 원승식 셰프의 꽃게된장찌개 만드는법 요즘 제철인 꽃게를 넣어 만드는 원승식 셰프의 꽃게된장찌개 레시피가 어제(10월 11일) 방송된 알토란에 소개가 되었습니다. 알토란 원승식 꽃게된장찌개 재료 : 수꽃게 3마리, 다시마 3장, 된장, 양파, 표고버섯, 다진마늘, 단호박, 고춧가루, 청양고추, 홍고추, 대파, 두부 반 모 1) 깨끗하게 씻은 수꽃게 3마리는 날카로운 다리 끝부분을 잘라줍니다. 2) 배딱지를 떼고 몸과 등딱지를 분리합니다. 3) 입과 아가미를 제거해 4등분 해서 준비합니다. 4) 냄비에 물 4컵, 다시마 3장(3x4cm)을 넣고 물이 끓으면 다시마를 건집니다. 5) 된장 7큰술, 깍둑썰기한 양파 반 개와 표고버섯 3개를 넣어줍니다.(된장은 입맛에 따라 가감합니다.) 6) 다진 ..
알토란 레시피 임성근의 돼지고기대파볶음 만드는법 10월 4일 일요일 밤에 방송된 알토란에서는 임성근 조리기능장의 돼지고기대파볶음 레시피가 소개되었는데요. 향긋한 대파와 쫄깃한 돼지 뒷다리를 넣고 만든 임성근 조리기능장의 돼지고기대파볶음은 부드러운 식감은 물론, 입맛 당기는 양념까지 더해져 밥반찬으로 손색이 없을듯 합니다. 2020/10/05 - [요리레시피] - 알토란 레시피 임성근의 돼지고기당면찌개 만드는법 향긋한 향이 일품! 알토란 임성근 돼지고기대파볶음 재료 : 돼지 뒷다릿살 300g, 배즙 50g, 양파즙 50g, 진간장 3큰술, 흑설탕 2큰술, 후춧가루 1작은술, 참기름 2큰술, 꿀 2큰술, 식용유, 대파, 통마늘, 다진생강, 홍고추, 청양고추, 통깨 약간 1) 먹기 좋게 자른 돼지 뒷자릿살 3..
알토란 레시피 임성근의 돼지고기당면찌개 만드는법 추석 명절 다들 잘 보내셨나요? 전, 튀김 드시느라 명절 내내 느끼한 속을 칼칼하게 달래줄 임성근 조리기능장의 돼지고기당면찌개 만드는법 레시피 알려드릴게요. 감칠맛 나는 양념 레시피를 함께 알려주니까 전찌개 같은거 만들때 활용해보셔도 좋지 않을까 하는 생각을 개인적으로 해 봅니다. 속이 개운한 알토란 임성근 돼지고기당면찌개 재료 : 돼지 뒷다릿살 200g, 들기름, 묵은지 200g, 멸치육수 4컵, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 후춧가루, 새우젓, 채 썬 양파, 두부 반 모, 대파, 청양고추 1) 냄비에 돼지 뒷다릿살 200g과 들기름 2큰술을 넣고 볶습니다. 2) 고기가 노릇하게 볶아지면 속 털어낸 묵은지 200g을 넣고 볶습니다. 3) 멸치 육수 4컵을 ..