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알토란 레시피 최인선 셰프의 고추씨 소스 만드는법찍어먹어도, 볶아먹어도 좋은 최인선 셰프의 만능 고추씨 소스는 최소한의 양념으로 최고의 맛을 보장하는 소스인듯 합니다. - 알토란 최인선 만능 고추씨소스 재료 : 진간장 1컵, 맛술 1컵, 조청 반 컵, 후춧가루 2큰술, 고추씨 태좌 100g, 다진 대파 1컵, 다진 마늘 반 컵, 식용유 1 컵, 전분물(물3큰술+전분3큰술)1) 진간장 1컵, 맛술 1컵, 조청 반 컵을 넣어줍니다.2) 후춧가루 2큰술을 넣고 섞어 양념장을 만들어줍니다.3) 마른 팬에 고추씨, 태좌 100g을 넣고 센불로 볶아줍니다.4) 고추씨가 갈색 빛을 띠면 다진 대파 1컵을 넣어줍니다.5) 다진 마늘 반 컵, 식용유 1컵을 넣어줍니다.6) 식용유가 끓어오르면 중 불로 낮춰 2~3분간 더..

알토란 레시피 임성근의 황태간장조림 만드는법알토란에 소개된 임성근 조리기능장의 고소하고 달콤하고 짭짤한 풍미 가득한 마성의 황태간장조림은 감칠맛 폭발하는 조림장 재료도 함께 들어있다고 하네요. - 알토란 임성근 황태간장조림 : 황태채, 건표고버섯, 대파, 손질한 양파, 청양고추, 홍고추, 생강, 통마늘, 맛술, 진간장, 물엿, 전분물, 참기름, 통깨 등1) 황태채 150g을 물에 헹군 후 물기를 짜서 한 입 크기로 썰어 준비합니다.2) 육수 팩에 건표고버섯 3개, 큼직하게 썬 대파 1대를 넣어줍니다.3) 손질한 양파 반 개와 청양고추 5개를 넣어줍니다.4) 편 썬 생강 2개, 통마늘 10개를 넣어줍니다.5) 물 6컵에 육수팩을 넣고 2컵이 되도록 20분간 끓인 뒤 육수팩을 건집니다.6) 끓는 육수에 손질..

sbs 그것이 알고 싶다 무기수 장동오 씨의 16년 - 나는 아내를 죽이지 않았습니다 8월 22일 토요일 밤 11시 10분 부터 방송되는 sbs 그것이 알고 싶다에서는 그 당시에는 풀지 못했던 사건의 미스테리를 풀어 보고 사건의 진실에 한 걸음 다가가는 시간을 가졌다고 합니다. 장마가 시작되어 하루 종일 비가 내리고 안개가 짙던 2003년 7월 9일. 늦은 저녁 목포에서 진도로 향하던 중년 부부의 봉고트럭이 저수지에 추락하는 사건이 발생합니다. 부부가 타고 있던 트럭에는 금세 물이 차 올랐고 운전자 남편은 가까스로 탈출에 성공하지만 아내는 사망 한 채 발견되었습니다. 사고 다음날, 갑작스러운 사고로 아내를 잃은 남편인 장동오씨는 교통사고 조사를 받게 됩니다. 그런데, “ 어떻게 말씀드려야 아버지가 어머니..

알토란 레시피 임성근의 황태콩나물찜 만드는 법 지난 8월 16일에 방송된 알토란에서는 임성근 조리기능장의 여름 해독밥상 레시피가 소개되었는데요. 고소하고 시원한 황태와 아삭한 콩나물, 매콤한 고춧가루가 더해진 임성근 조리기능장의 황태콩나물찜 만드는법 알려드릴게요. - 알토란 임성근 황태콩나물찜 재료 : 황태 2마리, 고운 고춧가루, 고추장, 진간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 미더덕, 미나리, 두절 콩나물, 맛술, 전분물, 참기름, 깨소금 등 1) 황태 2마리를 물에 담가 헹궈 물기를 짠 뒤 꼬리, 지느러미, 대가리를 제거해 줍니다. 2) 황태 껍질에 칼집을 넣은 뒤 마른 팬에 살 부분이 아래로 가도록 올려줍니다. 3) 황태 가운데가 볼록해지면 뒤집어 1~2분간 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (황태살..