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알토란 레시피 임성근의 여름매콤장 여름만능장 만드는 방법
알토란 레시피 임성근의 여름매콤장 여름만능장 만드는 방법 그저 섞어두고 숙성하면 닭갈비, 골뱅이무침 등의 요리에 즉석해서 활용할 수 있다는 임성근 조리기능장의 여름만능장인 여름매콤장 레시피 알려드릴게요. - 알토란 임성근 여름매콤장 재료 : 고운 고춧가루, 고운 청양고춧가루, 간 양파, 다진 마늘, 생강즙, 진간장, 황설탕, 물엿, 청주, 맛술, 후춧가루, 카레가루, 토마토 1) 고운 고춧가루 270g, 고운 청양고춧가루 30g을 넣어줍니다.(입맛에 따라 비율을 조절하면 됩니다.) 2) 간 양파 60g, 다진 마늘 100g, 생강즙 20g을 넣어줍니다. 3) 진간장 600ml, 황설탕 170g, 물엿 200g을 넣어줍니다. 4) 청주 300ml, 맛술 100ml를 넣어줍니다. 5) 후춧가루 5g, 카레가..
요리레시피
2020. 7. 25. 00:05