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목록2020/07/25 (6)
왜관아줌마의 이것저것정보
최고의 요리비결 레시피 신효섭의 김치오므라이스와 토마토오이냉국 만드는 방법집에 있는 김치와 사과, 토마토등을 활용한 요리인 신효섭 셰프의 김치오므라이스와 색다른 오이냉국인 토마토오이냉국 레시피가 최고의 요리비결에 소개되었습니다.최고의 요리비결 레시피 신효섭의 김치오므라이스 - 소스 재료 : 사과(150g), 토마토(150g), 물(½컵), 다진 마늘(1T), 올리고당(3T), 우스터소스(3T), 버터(1T) - 볶음밥 재료 : 방울토마토(20g), 다진 대파(2T), 다진 마늘(½T), 베이컨(30g), 애호박(40g), 배추김치(200g), 밥(150g), 굴소스(약간) - 기타 재료 : 후춧가루(약간), 소금(약간), 달걀(3개), 쪽파(약간) 1) 믹서기에 사과(150g), 토마토(150g) 넣고 ..
알토란 레시피 김하진 여름맛간장 활용요리 감자조림 만드는 방법 달콤 짭쪼름한 김하진 요리연구가의 여름맛간장을 활용한 요리 감자조림 레시피 알려드릴텐데요. 양념이 쏙 빼면서 으깨짐 없는 감자조림이라 만들어보시면 좋을 것 같습니다. - 알토란 김하진 여름맛간장 감자조림 재료 : 감자, 당근, 꽈리고추, 식용유, 여름맛간장1) 팬에 식용유 1컵, 깍둑썰기한 감자 600g, 반달썰기한 당근 200g을 넣고 볶아줍니다.2) 노릇하게 익은 채소를 체에 밭쳐 기름을 빼 줍니다.3) 여름 맛간장 2컵을 넣은 뒤 끓어오르면 볶은 감자, 당근을 넣고 약 5분간 조려줍니다. 4) 씨 제거후 반으로 자른 꽈리고추 100g, 참기름 2큰술을 넣고 살짝 볶아줍니다. 5) 통깨 약간, 송송 썬 실파 2큰술을 뿌려줍니다.#알토란 #..
알토란 레시피 김하진 여름맛간장 여름만능장 만드는 방법 알토란에 소개된 김하진 요리연구가의 여름만능장인 여름맛간장은 달콤 짭쪼름한 만능장의 황금 비율이 녹아든 레시피라고 하니 만들어두셨다가 요리할때 활용해보시면 좋을 것 같습니다. - 알토란 김하진 여름맛간장 재료 : 진간장, 조청, 맛술, 대파, 통마늘, 양파, 저민 생강, 사과, 오렌지, 청양고추 1) 냄비에 진간장 2컵, 물 7컵, 조청 2컵을 넣어줍니다. 2) 맛술 3컵, 대파 반 대, 통마늘 300g을 넣어줍니다. 3) 양파 1개, 저민 생강 30g, 반으로 가른 청양고추 3개를 넣어줍니다. 4) 씨 제거한 사과, 오렌지 각 1개, 통후추 2큰술을 넣어줍니다. 5) 약 불에서 40분간 8컵이 될 때까지 끓인 뒤 체에 걸러줍니다. 6) 차게 식힌 ..
알토란 레시피 임성근 여름매콤장 활용요리 골뱅이무침 만드는 방법알토란에 소개된 임성근 조리기능장의 여름매콤장 활용요리 중 하나인 골뱅이무침 레시피 알려드릴텐데요. 매콤새콤한 맛으로 여름에 먹기 좋은 별미인듯 합니다. - 알토란 임성근 여름매콤장 활용요리 골뱅이무침 재료 : 골뱅이 통조림, 채 썬 당근, 오이, 진미채, 채 썬 대파, 여름매콤장, 2배 식초, 참기름, 깨 1) 골뱅이 통조림 1캔을 물기를 빼고 반 씩 잘라 준비합니다. 2) 손질한 골뱅이 1캔, 채 썬 당근 1/3개(30g)을 넣어줍니다. 3) 반으로 잘라 어슷썰기한 오이 1개, 물에 헹군 후 자른 진미채 1줌(60g)을 넣어줍니다. 4) 채 썬 대파 2대를 넣고 골고루 섞어줍니다. 5) 여름매콤장 5큰술, 2배 식초 2큰술을 넣어줍니다.(..
알토란 레시피 임성근의 여름매콤장을 활용한 닭갈비 만드는 방법 알토란에서는 임성근 조리기능장의 여름매콤장을 활용한 요리 2가지도 함께 소개되었는데요. 여름매콤잘 활용요리 중 하나인 닭갈비 만드는 방법 알려드릴게요. - 알토란 여름매콤장으로 만드는 임성근의 닭갈비 재료 : 닭다리살, 여름매콤장, 고구마, 양배추, 떡볶이떡, 대파, 깻잎, 참기름 1) 닭다리살 1kg은 껍질 째 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 2) 팬에 식용유 3큰술, 손질한 닭다리살 1kg을 넣고 센 불에 볶아줍니다. 3) 닭다리살 겉면이 익으면 여름매콤장 1컵반을 넣고 골고루 볶아줍니다. 4) 껍질 째 2cm 두께로 도톰하게 썬 고구마 1개를 넣어줍니다. 5) 고구마가 반 쯤 익었을 때 심 제거후 한 입 크기로 썬 양배추 300g을 넣어..