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목록2020/09/16 (10)
왜관아줌마의 이것저것정보
나는 몸신이다 오미자 젤리 만드는 법 & 근육에 좋은 음식 오미자 효능 & 오미자 섭취시 주의 사항 코로나19로 가정보육 하고 계신 부모님들과 아이들이 함께 만들어 보면 좋을 오미자젤리 만드는법 소개해드릴게요. 오미자는 아이들에게도 여성들에게도 좋은 식재료인데, 아이들이 먹기 좋은 형태인 젤리로 만들면 온가족이 즐길 수 있는 영양간식이 될듯 합니다. 특히 오미자는 갱년기 여성들에게 좋은데요. 오미자 속 리그난 성분이 식물성 여성호르몬의 역할을 하기 때문이라고 합니다. 오미자 속 리그난 성분은 갱년기 증상인 안면 홍조와 땀, 갈증, 감정 기복 완화에 도움을 준다고 합니다. 뿐만 아니라 오미자 속 리그난은 골조직을 파괴하는 파골세포 형성을 억제해 염증성 골 손실을 예방하는데도 도움을 준다고 하니 꼭 챙겨 먹..
알토란 레시피 최인선 셰프의 매콤닭고기볶음 만드는법 알토란에 소개된 최인선 셰프의 매콤닭고기볶음은 잔칫상 요리로 손색없는 요리로 매콤 짭짤한 맛이라 주말에 특별하게 만들어 먹기에도 좋고, 맥주안주로 만들어 먹어도 좋을 것 같네요. 알토란 최인선 매콤닭고기볶음 - 주 재료 : 닭 사이살 500g, - 부 재료 : 올리브유, 전분, 달걀흰자, 소금, 후춧가루, 대파, 다진마늘, 땅콩, 고춧가루, 청양고추, 빨간 파프리카, 주황파프리카, 청피망, 양송이버섯, 표고버섯, 다진생강, 참기름 - 소스재료 : 굴소스, 후춧가루, 맛술, 간장, 설탕 1) 사각으로 썬 사이살 500g에 소금 1작은술, 후춧가루 1작은술을 넣어줍니다. 2) 전분 3큰술, 달걀흰자 1개를 넣고 버무려줍니다. 3) 올리브유 2컵에 밑간한 사..
알토란 레시피 임성근의 대파김치 만드는법 가을 김치의 최강자라 할 수 있는 대파김치 레시피가 지난 9월 13일 일요일에 방송된 알토란에 소개되었습니다. 임성근 조리기능장의 대파김치는 아삭하고 달큰한 맛이 일품이라고 하니 비교적 저렴한 대파로 김치 만들어 드셔보셔도 좋을 것 같네요. - 알토란 임성근 대파김치 재료 : 대파, 멸치액젓, 양파, 생강, 무, 새우젓, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 물엿, 건표고버섯, 다시마, 찬밥 1) 대파 3단은 흰 줄기 부분을 칼 옆면으로 두드려 반으로 가른 뒤 5~6cm 길이로 썰어줍니다. 2) 멸치액젓 200g을 넣고 1시간마다 뒤집어 총 4시간 동안 절인 후 체에 밭칩니다. 3) 믹서에 양파 반개, 생강 10g, 무 200g을 넣어줍니다. 4) 대파를 절인 멸치액젓을 넣..
알토란 레시피 최인선 셰프의 깻잎고추지 만드는법 매일 생각날것 같은 밥도둑, 알토란에 소개된 최인선 셰프의 깻잎고추지 레시피 알려드릴게요. - 알토란 최인선 깻잎고추지 재료 : 깻잎, 고추, 새송이버섯, 간장, 맛술, 매실청 1) 고추의 꼭지는 2cm 남기고 자른 뒤 끝부분은 살짝 잘라 준비합니다.(녹광고추 16개, 청양고추 8개 사용) 2) 새송이버섯 3개는 갓을 떼고 고추 두께로 썰어 준비합니다. 3) 깻잎 4장을 살짝 여유를 두고 겹쳐 깐 뒤 고추 1개와 얇게 썬 레몬 2쪽을 올립니다. (깻잎이 작을 경우 5장을 사용합니다.) 4) 얇게 썬 마늘 2쪽과 자른 새송이버섯 1개를 올립니다. 5) 깻잎으로 재료를 돌돌 말아줍니다. 6) 간장 3컵, 맛술 2컵, 매실청 2컵을 넣고 골고루 섞어 절임물을 만..
알토란 레시피 임성근의 돼지불고기전골 만드는법 9월 13일 일요일에 방송된 알토란에서는 임성근 조리기능장의 돼지불고기전골 레시피가 소개되었는데요. 느끼함을 잡은 부들부들한 돼지불고기전골에 곁들여 먹으면 좋을 콩나물파무침까지 더한 전골이라 아침저녁으로 쌀쌀한 요즘 만들어 드시면 좋을 메뉴인듯 합니다. 알토란 임성근의 돼지불고기전골 - 주 재료 : 목살 600g, 오징어 1마리 - 부 재료 : 양파 - 양념재료 : 진간장, 물, 소주, 맛술, 다진 마늘, 흑설탕, 배, 양파 반 개, 생강, 후춧가루, 통깨, 굵은고춧가루, 통깨, 참기름 1) 진간장 반 컵, 물 2컵반, 소주 1큰술을 넣어줍니다. 2) 맛술 2큰술, 다진 마늘 3큰술, 흑설탕 반 컵을 넣어줍니다. 3) 믹서에 작게 썬 배 1/3개, 양파 반 ..